供应告急！加拿大华人家中常备蔬菜短缺断货！价格暴涨22.6%

黄瓜是不少华人家庭一年四季都常备的蔬菜之一。然而，现在在加拿大想买到黄瓜却变得越来越困难。即使能买到，超市里的价格也明显上涨。

价格上涨有几个原因。

首先，现在是冬季，加拿大的黄瓜主要依赖从美国南部和墨西哥进口，但由于近期加元贬值，额外的成本被转嫁给了消费者。

圭尔夫大学食品农业与资源经济系教授Michael Von Massow解释说，在冬季，新鲜农产品来自更远的地方，超市需要与其他地区竞争这些产品的供应。

“尤其是黄瓜，情况更为特殊，”Von Massow解释道。“去年12月我们看到了黄瓜召回事件。”

由于召回，大量库存被销毁，供应出现短缺。

Von Massow补充道：“尽管我们预计每年的这个时候价格都会上涨，但由于召回事件，黄瓜的价格尤其昂贵。”

小编搜索加拿大沃尔玛官网发现，多款黄瓜产品已经断货。夏季售价低至$0.49的长青瓜现在卖到了$1.97，而袋装迷你小黄瓜也从低至$0.99的价格涨到了$6.97。

Von Massow预计，未来几周黄瓜价格会有所回落，而且随着天气逐渐转暖，本地生产将成为焦点。

“因为供应会逐步恢复。不过，你不可能在短时间内加倍生产，这毕竟是植物，生长需要一定的生物过程，所以产品会慢慢回归市场。然后，随着加拿大夏季种植季节的临近，运输距离变短，且不再需要以美元支付，黄瓜的价格将再次降低。”

他强调，供应水平能否改善的关键之一是避免再次发生召回事件。

去年12月，由于沙门氏菌污染，加拿大联邦政府对部分SunFed黄瓜实施了召回。这项警告涵盖了包括BC省在内的多个省份。

加拿大统计局补充说，由于季节性对水果和蔬菜价格的影响很大，追踪价格波动相当复杂。

该机构在给1130 NewsRadio的一封电子邮件中解释道：“2024年11月的黄瓜价格相比2024年3月上涨了3.5%；与4月相比，价格上涨了8.1%；而与5月相比更是大幅上涨了22.6%。“

该机构称，与去年同期相比，价格仅上涨了不到2%。

• https://vancouver.citynews.ca/2025/01/13/canadian-cucumber-prices-rise-production-recall/