果汁如何喝最有营养

阿牛

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　果汁及果汁饮料是一种以水果或其浓缩原浆为原料，经过预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌罐装或者热罐装的可以直接饮用的果、蔬汁及其饮料产品，不包括果汁含量小于５％的果味饮料 。 ◆ 按果汁含量分类
; X* c7 w, `1 n4 H9 z: p& n+ ?【原果汁】　又叫１００％果汁，用新鲜水果榨取而成，不加水也不加其他辅助物，有天然果品的香气、滋味，同时最大限度地保留了鲜果中的各种营养成分。
【浓缩果汁】　在原果汁的基础上去掉原水分，饮用时可以添加适量水还原为原果汁。
【果汁饮料】　是指在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品，其果汁含量一般不低于１０％，这也是目前市场上比较常见的品种。  
◆ 按形态分类
% k( g8 X  g8 {7 Z【澄清果汁】 —— 澄清透明，如苹果汁 【混浊果汁】 —— 均匀混浊，如橙汁

　　果汁不仅让宝宝大饱口福，还能为身体健康提供必不可少的营养素，如果糖、矿物质、有机酶、胡萝卜素、蛋白质和维生素等，当然，饮用时要注意适量以及科学的饮用方法。 ◆ 提高宝宝机体免疫力　　◆ 有助于清除宝宝体内有害物质，改善新陈代谢
◆ 果汁中含有大量果胶及天然矿物质，能增进宝宝的食欲 　◆ 使宝宝的皮肤更加娇嫩可人
◆ 有益于宝宝的血管和神经系统发育与保健 　　◆ 消除紧张感，保持神清气爽有活力
◆ 长期喝果汁可使消化系统、泌尿系统和呼吸系统患癌症几率降低一半
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◆ 降低食欲 经常大量饮用水果汁，会降低婴幼儿的食欲，使他们对食物失去应有的兴趣，这样就难以获取充足的营养和热量，导致营养不良，进而影响正常的生长发育。
◆ 造成腹泻 果汁饮料中含有过量果糖、山梨酸等难以消化的成分，长期摄入过多，容易慢性腹泻，造成营养流失。 小儿腹泻多果汁惹的祸
3 ~( U3 P$ d7 T8 t◆ 影响铜的吸收 果汁中含丰富果糖，过量果糖会影响身体对铜的吸收。小儿缺铜给日后患冠心病留下隐患。铜还是机体中许多酶类的组成部分，它参与体内铁的代谢，因此缺铜也会造成贫血。
( u, m0 J: M5 r◆ 导致缺钙 果汁中含有枸橼酸，当它进入人体后与钙离子结合成枸橼酸钙，不易释出，使血钙浓度降低，引起多汗、情绪不稳，甚至骨骼畸形等缺钙症状。
◆ 人工色素 果汁中的人工色素对人体有一定负面影响。过量色素体内积蓄不仅是小儿多动症的原因之一，而且干扰多种酶的功能，使蛋白质、脂肪和糖的代谢发生障碍，从而影响生长发育。
% X7 {; ~/ d8 t◆ 膳食纤维缺乏 果汁在制备过程中，损失了一些营养素，特别是膳食纤维。每天大量饮用果汁，并以果汁替代蔬菜和水果，可能造成人体缺乏膳食纤维。
; J( ^/ G2 @! @8 _* q8 {# Q◆ 损伤牙齿 过量喝果汁饮料，可能会严重侵蚀到牙齿的珐琅质，使牙釉质中的钙和磷溶出。