胡萝卜的吃法

pentium

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

1. 选颜色深的胡萝卜
2 o4 s# y- Q: X% }8 K& r
　　胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
/ S4 o. O% H0 d, q3 R
7 b2 K' l4 U+ H" c4 k! Z* r　　2. 注意胡萝卜保鲜
# e5 a  {. V9 `( ]! b; r4 z
- }2 r4 \4 n, a- x　　把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
1 P9 ?/ c% w6 x) D
: F( y, L3 s5 `, T　　3. 熟吃胡萝卜
( j$ R5 O/ k4 q! M" e# D
　　和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

( _* g* N7 {7 q0 z　　4. 切片或研碎胡萝卜
5 T% {5 I3 h) `1 b& D
　　就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
  E- }1 v( k( _3 g, s/ l
+ ~2 e- u% C/ ?　　5. 加一点脂肪
0 B) c$ a" R/ `5 u
+ h6 S7 S1 ?  y( j　　如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

- {" R/ t2 _$ x$ x1 i　　6. 不要和白萝卜同食
7 l0 Y6 f& ~, m" g' s+ A  n! @" s0 D
- j5 Z5 O. b0 ]　　很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。
9 I0 I- t& `- G. N: F+ I
. t2 r- V- I3 |　　胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害，但有点浪费营养。
* f, o1 T; R1 y0 c& ~. [! b
　　7. 胡萝卜汁
0 o  }! h7 z$ T' A( o! i- c& I
! Z3 S# f7 J# o2 w0 F" b　　喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。

　　8. 适量摄取
! Y: ?; F  g% A( R
2 Y* W+ j4 F0 N( f/ T9 r　　喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!