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九月底十月初,正是吃海鲜的好季节。海鲜含有丰富的营养,妈妈们很希望能在宝宝的饮食里加入点海鲜为宝宝的健康加分,那么给宝宝食用海鲜时需要注意哪些问题呢?
' y- {7 V2 r6 _0 G- N' M: D以“河”为先
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河鱼、河虾引发过敏的几率比海鲜相对小一些,可作为初次给宝贝添加鱼虾的选择。6 v& @" h! q& g! w" ]: ~% k
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警惕发生过敏
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1 Y8 [$ K1 t1 y4 y: i. r! B3 O( ]9 S宝贝初次尝试鱼虾时,微量即可,待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。5 r' y {* O$ z E- i
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少油炸、多炖蒸4 I; V# s$ O9 K8 ^
; N' e ]: `. d! Y油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏,不但营养降级,还会产生有害的脂质过氧化物。8 n) x" {% s9 A3 n
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死鱼死虾不要碰4 L4 | D7 H. B0 ~$ t# v- N( ?
: S7 ^8 r) ?+ Q P! m. m细菌的滋生可不是从鱼皮开始的,除非确定鱼虾“刚刚过世”。* w: A) m( W1 P5 N2 h8 a
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“小比大好”; L! P, ` u3 f2 \' c
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体积大、分量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属,小于两斤的鱼安全系数更高哦!
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8 e( c3 c( P, d8 Z* K多≠好; ^0 @8 D' K7 b
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每周3-4顿、每顿2-3两是最适宜的量。过于频繁地吃鱼虾会导致营养失衡,同时也有重金属超标的危险。! A: ~- ^. E4 N1 e* S* }
2 _) b- [& L; \0 q4 U清洗有重点9 n4 G+ r) S J2 d x1 O2 y
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鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属,一定要清除。
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/ `) M6 E, Z5 r2 M( } J, m汤水要为辅
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鱼虾含蛋白质、钙、钠的量都高,食后需要更多的水分来帮助消化,因此,更适合安排在早午餐中,并搭配青菜汤;下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。5 c4 C+ I) ]8 g' L* H
; _3 P- `& B0 S% J; m鱼虾营养揭秘
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1、高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉,必须氨基酸丰富(包括牛磺酸),吸收率高。 J! h* f) v% O; E
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2、丰富优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA及DHA:黄金益智元素,可以增强宝贝的记忆力及学习能力。0 n" M' W9 P' v1 `$ q
- X* ^, i4 m# z! s" ^6 O3、脂溶性维生素——维生素A和D的重要来源,促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。. Q9 r# ~, a+ [; ?
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4、粘多糖类物质——具防癌抗癌功能。6 j- o9 a% }! F
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5、矿物质——大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。 |
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