容易引起“中毒”的蔬菜

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

　　四季豆
1 c( g1 S2 v: Z
　　最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。

　　鲜蚕豆

1 O  {0 ^2 s" T  D' m　　鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。

　　金针菜

0 @. [( C# X* z( O　　其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。


+ q9 }$ G0 t# U
木耳

! s: v1 L+ O  {4 _
+ _1 I% [2 ?# U　　鲜木耳

　　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

　　白木耳
' t' o8 `$ C3 U. u
　　腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
" A$ w9 Z3 ~1 Q# N1 B
　　青西红柿

8 F! V0 Y2 L4 K. c, p% M, V( n! g　　此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。