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夏天吃瓜,清脂减肥。但是,营养专家说“吃西瓜其实不减肥反增肥”,那我们该吃什么瓜呢?其实,夏天的减肥瓜是这六种。
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4 ~) e+ e9 l" z _! R6 r 1、苦瓜, `; C: m9 S8 m. c1 P
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中医认为,苦瓜味苦、无毒,生则性寒、清暑泻火,熟则性温、养血滋肝,具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。4 X- _3 h) Z/ [9 |8 u2 \
1 l8 L( o! I; [ 苦瓜中含有生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌;它还含有苦瓜素,可刺激唾液、胃液分泌,增食欲。! Q: u# V* N4 }- ^) n! c
1 T9 L$ I5 r9 Z; S' Z, G 推荐阅读:苦瓜两种吃法最有助长寿
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2 F% w7 z) I4 ]+ V1 E+ J* O 2、南瓜
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. m, s- D% z, X. p, j" G: R 南瓜主要成分是水和少量淀粉质,富含维他命A和B,具有抗氧化的作用。食用南瓜,可助消化吸收,且其中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,有利于减肥。* e& i1 `& X1 \( T
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推荐吃法:$ E$ U& {! x- C, X) t
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南瓜粥:南瓜是“主副同食”的瓜类,富含淀粉,性温和,归脾、胃经,能补中益气,也可以在粥里加一些同为温性的红豆,成南瓜红豆大米粥,能起暖胃之效。; {! q) C# @7 a* s# n
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蒸南瓜:既可以摆成南瓜盅的样子,也可以直接上锅屉里蒸。放上百合、红枣一起蒸,颜色煞是鲜艳。# k$ Z1 w2 J; O# a0 N. `
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做菜:南瓜可以切成薄片炒菜,可以炖肉,也可以和白菜、土豆、萝卜这几种北方冬天常见菜在一起“乱炖”。, ~/ n" @4 X. E7 l
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3、丝瓜
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丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅,且含热量也很低。
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补充阅读:怎样挑到好丝瓜' ?+ F V9 h& l( t
( e9 |# D) G/ K7 `( \+ Y4 H9 V* W 选购丝瓜最要紧的是挑硬的买,因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准:如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜,肚大的籽多;钩状瓜难削皮,即使便宜也不可取。
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4、木瓜
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木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的目的。
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推荐吃法:莲子木瓜盅2 _( X# W7 g1 U( `+ Y: V' i
( O' A x. I6 ~1 C7 k$ ^0 n 材料:熟木瓜半个、银耳五朵、莲子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖适量。
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' |* u7 \3 x; u _ 做法:1、银耳冷水漂洗净,清水泡一小时,至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。 o0 T/ E1 N9 p
! y$ N; `& r" j- ^6 q! ~* R 2、砂锅里盛2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开后,改小火炖一个半小时。
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3、百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。, g6 k* t% L' V5 |5 E2 L
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4、倒入百合、枸杞、冰糖,小火继续炖半小时。
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5、关火后立即倒入干桂花,凉透后放冰箱冷藏。" w2 J) ]# j! i( Q: |
$ x; h4 F$ k1 J8 U* G3 T7 |2 O 6、冰箱里取出木瓜,挖出木瓜肉放入银耳汤中。
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4 k' U, o" {7 ~/ B5 c! { 5、冬瓜
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味甘淡而性微寒,利尿消痰、清热解毒。由于肥胖人多有内热,冬瓜的下气、清热,有助于减肥。5 i! M# w; R) `% t' e8 A
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推荐吃法:绿豆冬瓜汤
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材料:冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许。
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6 a x( a' h$ p3 R) ~/ Q 烹制:把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状;绿豆洗净,浸透。起油镬下姜片爆香,加入清水2000毫升(约8碗量),下陈皮滚沸后,下去壳绿豆,滚至六成熟后,下冬瓜粒,滚至冬瓜熟后,调入适量食盐,撒入葱花便可。
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# b1 l {9 J2 V$ l 6、黄瓜
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# C1 T, Y, _/ i8 ?' C: X5 ` 黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。6 ]( e4 f$ d% h b: P F2 M Q
7 a9 F8 `- _( G# ]% _6 r4 c 推荐吃法:红薯炒黄瓜治皮肤干痒
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做法:准备红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。将红薯、乳瓜切成小块;然后锅内放油、烧至四成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可 |
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