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1 花生：延缓大脑衰退 % o, g3 {* c* P9 L; H
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 . j/ \! L2 r# \# \9 Q: t Y
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 " E- X8 |) |' j: n" X
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ 9 Z2 E' z$ q8 {/ }& H
. L8 s( F8 k1 l+ p6 H图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化
{ J$ V3 M: T鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
( s2 U7 E( T6 Y同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
0 M( ]2 Y6 w; J/ M" `1 a 图 / 视觉中国
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鸡蛋：促进大脑发育 , ?$ A" j+ o' N7 V$ q W' q8 K
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 6 _0 q* K( F$ K
 图 / 视觉中国
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% a. w. ?5 Q9 \! ^- }# C. o4 核桃：增强记忆力 ! d4 {: H5 @+ `7 c* T8 x+ U
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 ' j. v6 F: O% k+ [# M7 h7 _
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
* \7 B+ ^5 S4 w# i' t 图 / 视觉中国 3 s2 ^$ }2 P' d' x9 J! s
5 南瓜：有助于脑部运转 1 [ Z4 b( J) `/ a: X% w7 n% u
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
# a' h3 X9 t$ @% t/ A南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。
! G' ~. V# j' G8 o, V1 u7 h5 l深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 2 v9 |! Z0 v+ k$ \8 | [
 图 / 视觉中国
`/ K) T& ]: x. b6 海带：健脑益智 # v3 N/ |+ ~- A. I. [7 u$ O! @
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 , \) {2 a- w3 z f
 图 / 视觉中国
3 P* R5 [1 b8 L9 S; S) k7 葵花子：保持大脑思维敏捷 ' b( v% g' q& m
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 , {6 G; Z# H/ r0 O
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
' _: y) y# B+ U N# }! N- a但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 6 T8 V$ i& u4 I" F! y
 图 / 视觉中国
8 i7 @7 Y/ Q: P- {' J' N8 香蕉：促进脑细胞生长 1 ]9 `' `% r: c/ E+ v
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 ! ?' `- P2 y1 P* l3 e3 Q
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
, x+ C1 Y2 a& y$ D9 l4 } 图 / 视觉中国
2 L* h) u& W' G- j9 牛奶：促进神经细胞生长
, R3 K; n& `8 X“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 8 {, C; U; B6 e( {3 C' G% W. A
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 4 ^/ P! b" ?' D. P/ P7 r& c& |" E3 r
 图 / 视觉中国
R1 }2 M7 N% h10 芝麻：健脑黑发 ( ~/ g* v- z i2 V& ]' z: Z
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些 0 V: ~9 Z2 O' j; v$ }. x: v
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉
4 o. t& T- n: B- Y" o3 l红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 : u5 R8 G& ]& K+ t0 i) O- L9 v
✘ 糕点甜食
/ c5 a6 h6 N# t0 P- W. M吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
6 N [7 v" t. p+ `2 L✘ 奶油和人造奶油
2 g* n- n7 l' Z; Q7 ` Z奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 $ D! H4 D: I! w. T: g2 ]
✘ 油炸食品和速食 L; _4 C6 Z& _9 K! d8 u
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 13:07
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