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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
3 i6 } \! p# N* V: t G% E早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。! D9 R0 [1 ?' [+ Z! D
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
7 K5 E5 Q1 n) A7 h2 w8 c糙米:降压、降脂、清血管。0 F6 m9 z+ v& V* X' J
40岁后应该天天吃。" Z! q$ b0 N: i0 V+ \8 Y* k
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。: R+ |9 }0 |( S
1.改善肠胃机能,净化血液
7 K1 C2 F. c+ R: ?; Y糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。! K$ }$ E+ T0 s, r; r8 R2 ^! o
2.降低胆固醇
1 Z) Q" c Z K; ?; Y \* y% q+ q: x胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。3 }4 s8 B; [% Z
3.促进血液循环! c3 r/ B: b3 D( o
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。% I9 T# r+ C9 K! L9 b1 o
4、有助于预防糖尿病1 X* O$ P3 J: O
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
7 |% J7 O1 b4 |0 P2 [/ z" y8 M3 @$ {3 N8 \5、延缓衰老
2 s! x! X# B$ p% x糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
' K$ J% P6 n+ d! c: R: x% T6、防治口腔溃疡
; |- h( n4 Z( S% X糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。, R/ ^0 w# t* D3 L
糙米这样吃口感好,功效强+ ^5 ^0 H- ~( n8 f
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
" ?( q8 T0 j; S3 X6 i( J) D2 K, A做法 T9 e- _9 [: f
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。) {, z+ `( G$ D g- i8 V6 b3 B
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
2 W% n! j5 O: e2 r) k& ?& t$ {3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。. |3 h1 S/ e" F7 Z! F
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。: p: y/ H* q0 E! s' S2 U/ E+ B
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。% }! |& O& {* H
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。' c& o% H9 {# e" W1 @2 b# ]
简便方法
$ ~, _# x# A( F! R- B洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。$ T# ?8 q, t# ~1 N" t% t& |- W6 ^
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
+ A2 ]1 o& ?& R& i# m当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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. d6 {3 @% L3 Y2 M$ ]' H提前浸泡好消化
. R8 \ N o( _, x糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
% X- i0 Z4 `8 {0 _加点糯米口感好
9 j1 m6 a* H: c5 O+ q除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。- k$ {6 g8 W" O* G# |
加点杂粮营养好
/ j1 X6 Z& {- n7 |亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。& i1 d# J) a1 g; I
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!& J; l7 R% Y, y$ c
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~. J8 w0 G, C8 b# ]% T3 \" Y
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