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发表于 2017-2-25 20:10
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吃“苦”
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+ \1 ~8 Y; V1 }8 j8 {——柠檬苦素可帮助肿瘤病人增强抵抗力。7 A/ D _: [2 l2 M7 f+ Q+ _1 N
( L. U w: R+ i1 ~/ @7 I+ X" `5 c柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味,因为它们含有一种叫做" 柠檬苦素" 的物质。柠檬苦素是一种植物化学物,通常存在于成熟的果实里,柠檬类果实中含量尤多。多年研究发现,柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显,可帮助肿瘤病人增强抵抗力。美国研究发现,食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素,对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。
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美国研究还发现,食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。比如柠檬和柚子中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,以及红酒和巧克力中的多酚,它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,防癌饮食必须吃点苦。
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# E+ S, _+ d4 _' w9 w吃“酸”
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- N+ \+ t' ~+ M3 H( O——乳酸能吞噬致癌物质。* B; n2 y {4 G3 z5 j, P5 l) b) b
2 _& i4 x( S2 w( \ a研究证实,食醋中含有一种酶,具有杀菌作用,能抑制癌细胞生长,降低黄曲霉素的强致癌性。此外,醋还能预防高血压、高血脂、高血糖,减轻疲劳等。
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除了醋,酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实,常喝酸奶可抑制肿瘤。研究人员先人为的使老鼠患上肿瘤,再将它们分为两组。一组饲料中加酸奶,另一组不加。结果显示,前者肿瘤明显得到抑制,与后者相比,肿瘤细胞减少30%-35%。 X" |& U: R' b! x, [& d: i
: s, c/ J5 t3 h( V0 F研究人员认为,乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生,并能吞噬致癌物质,削弱其致癌性。酸奶虽好但不能过食,成人每天喝酸奶别超400克,除非是钙需求量很大的孕妇、乳母或发育期青少年。% b6 N3 [3 T) o( A6 h4 y; G$ H# f
" W" ~& w1 `6 N' t5 s最后提醒大家,要吃全部的食物,吃食物的全部。$ M4 C5 s; W6 ]9 g
" D; T I; [+ c6 u吃全部的食物即食物的种类要丰富,营养才均衡;吃食物的全部即要吃掉食物的整个部分,如谷类尽量吃全谷(如糙米,全麦),蔬果尽量连皮带肉吃,因为很多的蔬果及五谷的营养都聚集在皮上。" j4 {3 E* {8 ?' N" o
7 s1 `7 E, K, V+ S% _不要担心打蜡的水果,你可以在吃前,先用盐或茶籽粉搓洗,然后用60度的温水浸泡30秒,经第一步没有搓洗掉的蜡质在第二步温水浸泡后会几乎全部溶出。如果你还是不放心,那就再用水焯一下果蔬即可安心食用了。9 C& i$ J5 Z( x
+ c4 V) s. }4 S, r; g% F8 \/ a7 E8 z生活方式篇$ ?. ~# P2 ]1 k) H& b' {
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南方医科大学中西医结合肿瘤中心博士后蔡红兵教授表示,有五大预防癌症的生活方式:保持正常体重、增强体育锻炼、多吃蔬菜少吃肉、适量饮酒以及不乱吃维生素类补品。均衡的营养是预防肿瘤的不二法宝,健康的身体来自均衡的营养。* z% _( o. l' s
1 J9 c: l2 V4 m$ d4 m N* P8 X7 a○ 早起必做的三件事:如厕、喝水、吃早餐。3 [4 S5 w5 `, w2 V9 j
- {- h" N. z9 z% x' E; R8 z4 j如果你晨起没有如厕,又不按时吃早餐,你的胃里面没有食物,小肠和大肠就会对肠道残留的食物和宿便进行二次吸收,你的血液就会增加毒素,肝脏与肾脏就负担累累。长期这样,身体就会面临很大危机。# u% w6 k/ t S* U4 k* K$ S
' e+ l! R! J/ K" x) N如长期便秘,毒素被肠道重吸收后到达肝脏,会加重肝脏解毒负担,人体每天产生多种毒素,若无法有效排除,容易造成慢性中毒。尤其,在冬天新陈代谢下降,便秘更是导致人体衰老、肥胖以及疾病的元凶。/ L7 X% P- D8 W7 t; k% o* l
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说到喝水,据世界卫生组织统计,人体的疾病80%与饮水卫生有关。好水的定义是富含矿物质且无污染的水,但有很多人却偏爱含糖的汽水。熟不知,其实汽水的含糖量惊人,一瓶500毫升可乐的含糖量高达50克!《美国公共卫生期刊》一篇研究指出,( E4 n7 F' E( e: ^
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○ 每周6-7次自煮晚餐,一年瘦9斤。
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$ O+ I: r, m7 @, T: F- [& @: D# P发表在《公共卫生营养》的研究指出,越常自煮晚餐的人(一周6-7次),除了吃得较健康外,也能降低整体碳水化合物、脂肪、钠的摄取。平均每天比外食族少吃137大卡,一年等于可以瘦下9斤。
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○ 饮酒让酒精相关癌症增加51%,烟酒同行更危险。& C6 x" u5 k e1 [( w
$ b& C" |1 e( P$ T有研究表明,饮酒会使酒精相关癌症的风险增加51%。重度饮酒可增加31%-54%的死亡率。/ [6 v" D% u) ?3 L; R
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南方医科大学中西医结合肿瘤中心胸外科主任王远东教授说,饮酒与口腔癌、咽癌、食管癌和喉癌的发生风险相关性最强。此外饮酒也会显著增加胃癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌和卵巢癌的发生风险。过度饮酒(每天饮酒超过4杯)患癌风险最高,即使是少量饮酒也会增加患癌风险。. t% z+ L" V0 z- ~/ C7 k
! z- g W5 {8 R, ~除了饮酒,如果烟酒同行更加危险,对于仍有吸烟习惯的人群,饮酒会使其患胰腺癌风险增加超过2倍。
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]7 B& S* ?. A) j1 L○ 睡得过久易致癌。
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8 i# ]' {+ i8 B( D+ U [& d南方医科大学中西医结合肿瘤中心博士后蔡红兵教授说:“大家都知道睡眠不足会使免疫系统受损,成年人每日7-9小时的睡眠时间为最佳,每天超过12小时的睡眠,反而容易致癌。”/ z* L& k2 x6 A& B5 s$ E, {3 ~
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○ 适当的运动,提高免疫力、保持心情愉悦。
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适当的运动对于提高免疫力、保持心情愉悦舒畅有一定作用,持续半个小时以上的中强度运动为佳。5 t5 k; M$ K3 I$ ?1 T$ w
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