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) o, @* _3 T) g 核桃具有补脑的作用,是很多人都会当做零食来吃。不过,要提醒大家的是有6种食物是不能与核桃一起吃的,否则就会适得其反。下面为大家详细介绍一下吧。- Q" f& r* p7 c7 L- |2 |3 A
核桃(供图/华盖) 核桃的营养价值
. K" F9 }0 G; R2 w' m1 Z核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。$ S2 ~& e4 E! S# m; }
此外,核桃还含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。不仅如此,核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。3 B1 l3 j P) X. e
那么,什么食物不能和核桃一起吃呢?
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l3 j9 K0 E' I q- x3 g1、野鸡肉。核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。4 e" `& G( W: G e* T
2、酒。据马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
* ^* f1 {2 l0 f% t3、浓茶。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
# R1 l, l0 C. @# U4、鳖肉。鳖能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了,核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食,会致中毒,影响身体健康。
+ w" V9 S5 s6 L* h7 l+ S5、黄豆。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。但你知道,黄豆不能和核桃一起吃,同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
9 l, n6 `. a: A, {6 ?6、野鸭。核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食,会使身体不适,易生病。; L& r3 h0 d" X0 _; x2 D4 p, h
吃核桃的注意事项& @: W& |8 ?* r6 x+ P5 I
1、核桃仁要吃得适量
5 Y$ E6 l p k7 [) W+ `5 v核桃仁因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化,一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。; Z$ M; k: N% h$ |
2、核桃仁表皮不要剥! I6 N, O* F! w! Z9 k. ~4 M
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。; Y3 T9 Q+ R! p( T% W
3、应该长期坚持吃) }1 O4 B- X( o) ]9 A# F; E T
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。% I( W( {# p" ?1 N3 V2 F" P
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