正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 16882
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
% W9 {+ E$ A8 \* {3 i1 W; |- C& d
芝麻有黑白两种,从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物,若一定要分出高下,那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以,用于补益养生的多为黑芝麻,而白芝麻因为色泽漂亮,则更多地用在日常饮食中做点缀之用。 6 R* V h$ e4 E$ h. t ]; v
3 m# P; t. K2 y3 p
/ l2 @+ Z1 {/ T) B5 B
$ e4 B; D, L$ ]/ H/ l" a3 j食疗作用/ B% a2 e# l/ c O _" S
. c! U: q( P$ ~
黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外,黑芝麻还有很好的抗氧化功能,因为它丰富的油脂和维生素E,能滋润皮肤、补血通便,是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用, 粗糙的皮肤可获得改善。此外,黑芝麻还具有益脑填髓的功效,对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说,多吃一些黑芝麻会极有益处。
5 \+ o! [. J$ H( x8 j2 B1 w- Z
1 R8 s' V( {* |8 U: }食用之法
8 I9 n1 a- F' Q4 v& _, Q' _6 t6 j. r% ^; l, h! p0 f
我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的,因为芝麻的外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素才能被吸收。所以,芝麻最好碾碎了再吃。
1 A0 a( X$ z. i8 O& l6 O4 o9 Y t8 w9 w$ Q0 D' y1 l! x
储存有道
0 U$ D* F3 U) R4 J7 K
& g9 B( u+ M# ~买来的芝麻要用密封性好的容器来储存,并存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放. L1 B0 |$ {% j
|
|