黄瓜有13个禁忌搭配你知道吗(供图/华盖)
* P. V5 F$ j. P2 @ Z黄瓜是女性钟爱的食物,因为它不仅含水量和营养高,而且很能美容塑身呢!黄瓜虽好,但是也要注意吃法,黄瓜和某些食物搭配可造成身体不适,而有些搭配却可以起到1+1>2的功效。% F* ^) m/ l2 _/ E$ j/ r
黄瓜的禁忌搭配
2 b" |0 B! f$ M+ U1、西红柿) t6 E+ L/ H, L; V
经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。
9 R, y( j( `) W2、卷心菜
9 P4 K! k8 i+ r黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种,因为两者同吃会影响维生素C的吸收。- ]; X6 K7 T- t$ c! q6 E
3、辣椒& W; |* B1 Q- C( @0 O* Q. l8 ^3 z
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。8 v' M& o0 M5 ^. A1 P/ l
4、芹菜0 G* r9 F% R* x5 j1 s. P
黄瓜中含有维生素C分解酶,生食时假如与芹菜一起,两者的维生素都会遭到不同程度的破坏,因而营养成分就会大大降低。% }! a& e' O. T) I
5、枇杷4 [8 X ^ E- i+ U, d4 [
黄瓜中含有维生素C分解酶,与枇杷同食,枇杷中的维生素C会遭到破坏,失去了应有的营养价值。& [6 S, }# J1 c/ M' R7 n
' |) |5 G# a: P- H! }" p& V6、菜花) i! e0 {* w- U3 u% X% F
黄瓜与菜花相克,菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
: V; ^; m7 I) A; p- Q7、花生
$ c& T' q, S5 s- a {! l黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。
/ |2 W w8 q) W4 A& }8、小白菜9 M2 u6 ^$ V, I$ a3 M4 v
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,将降低营养价值。黄瓜有13个禁忌搭配你知道吗2016年02月02日 07:16* G# w5 s% I9 |6 j+ Y+ H: Q4 a$ Z5 N! l
来源:99健康网
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黄瓜是女性钟爱的食物,因为它不仅含水量和营养高,而且很能美容塑身呢!黄瓜虽好,但是也要注意吃法,黄瓜和某些食物搭配可造成身体不适,而有些搭配却可以起到1+1>2的功效。 黄瓜的禁忌搭配 1、西红柿 经
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; D+ h, S2 a+ d- ]9 `黄瓜有13个禁忌搭配你知道吗(供图/华盖) : q% ?/ C3 ]" o" _- \
9、柑橘
2 S# r. Q+ c2 P C9 u7 g/ K: V柑橘亦含维生素c,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时亦配以黄瓜,碧玉、金黄,色泽绚丽。但桔中维生素C,多为黄瓜中的分解酶所破坏。
$ D( s2 N$ _3 ~4 \* b: c2 }; `10、金樱子
- X0 \2 t$ R& [ _7 A食用金樱子不宜食黄瓜,因为会导致身体不适。
5 \+ C8 \' V! B* ]11、山药
- P5 T' H. q, q! t山药与黄瓜不宜同食,黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
) H% B2 W) X7 ~+ J12、香菜5 b/ w; X3 u, ` ]4 }2 ^
黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而芫荽为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使芫荽中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
, [9 h! b# F8 g. `: E f: N13、香椿 I3 Y9 F7 y- p2 |# ]
因为黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。& d: C9 G; l! p- e6 X' `7 ?" ~
黄瓜的最佳搭配
/ a" S) Z [" \2 _- n, t: C1、木耳
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黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。8 o7 H$ m3 F$ V2 t* U f9 G
2、豆腐" [6 m- Y- I: W; z2 [* ?; x2 _
黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。# R5 j3 H+ w8 e; ^
温馨提醒:很多女性喜欢用黄瓜片敷脸,其实这是不当的做法。因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物,易致肌肤紧绷,使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷,睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀,敷脸20分钟左右后洗净即可。 |