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发表于 2015-12-13 18:00
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回复 1# 阿牛 % Z/ a5 ?3 `# w& A' ~7 Y5 E- _
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向职业人士推荐6种午餐食物4 z- C' O" j$ x" q- ^# m5 Z
抗衰老食品—西兰花(绿菜花)+ z; `1 I, K& B' W/ C
推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,十字花科的蔬菜已被科学研究证实是较好的抗衰老和抗癌食物。0 X% ^4 D+ N) }
最佳的蛋白质来源—鱼肉
) J* b' j/ R9 o+ f" J9 n7 ^推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会同时带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。 降脂食品—洋葱推荐理由:洋葱有助于降低血中胆固醇。
; x8 n8 h/ q# N( O2 Z8 g抗氧化食品—豆腐
) O" A, g2 e& Y推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。
; l( j' U. X& u u: M保持活力食物—圆白菜
. T, I" R3 u! `* O2 \推荐理由:圆白菜是十字花科植物,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力。 养颜食物—新鲜果蔬推荐理由:新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素可抗衰老,能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因过氧化所产生的老化。此外,富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠蠕动,帮助排毒。
3 K4 e7 N0 b7 a4 Q: T下午餐—下午3∶00+ _/ s9 U, z4 Y+ }6 i7 ?
3 L+ Q" j5 W+ ?7 Q8 W0 B不管您相不相信,下午餐是抵御午后昏昏欲睡、精神不振等的有效方法。其实,我们的身体早已告诉了我们它这一需求,要不为什么一到下午三四点,我们就那么想喝点什么呢?看来,“下午茶”并不是小资的特别嗜好。
3 V. U% }; L( y. K+ P7 Z加餐食物的选择/ M% f. m% j% ~ _8 N+ G
·低能量食物:黄瓜、西红柿、全麦饼干等。# c6 v) R% o, J+ D! B0 G
·水果:包括低糖型或中等含糖型水果,如西瓜、苹果、梨、猕猴桃、草莓等;高糖型水果也可少量选用,如香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、甜橙等。
3 I% F6 A2 ]7 V9 M$ |( n! S·奶类制品:包括全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、奶粉等;" O+ M- J a6 L& T: i' M/ N% v/ a- P
·各种粥类:如紫米粥、麦片粥、肉末粥、皮蛋瘦肉粥等。也适合“睡前餐”。
. A" T a. y8 W7 n6 e8 _健康下午餐参考方/ m \; g) M1 f$ D8 o/ q
·周一西红柿
/ Y3 [% N) f9 C4 u( ^* T3 h·周二猕猴桃, A' [$ v, Z8 p* R/ c9 A- l1 j9 H8 y3 ]
·周三苹果
2 `# ]) p5 y: w8 n·周四黄瓜6 e5 a; ?; C" {" h
·周五草莓2 J! r: j4 k/ N, T' x" K6 n
晚餐—清淡至上
5 l7 A' F; [ l5 u晚餐的能量与早餐大致相同,要少于午餐。但节奏紧张或“应酬”不断的现代生活,使人们更习惯于午餐简略,晚餐丰富。所以,要改掉既有的晚餐习惯是“健康进餐3+3”里最难的,尽管它是给我们带来危害最大的一种习惯。 晚餐后我们的活动量较白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此“清淡至上”是我们晚餐必须遵循的原则。
6 _" l1 p. K1 v* C. L, _晚餐过饱与七大疾病
8 W4 g! U8 {# P+ j" p; a$ x/ C. _1、晚餐与肥胖—晚餐吃得过饱,多余的热量合成脂肪在体内储存,可使人发胖。晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30%,这对于防止和控制发胖来说至关重要。
3 q( C: S8 K5 O, n' }" }+ G9 \2、晚餐与胰腺炎—晚餐过于丰盛就很容易吃过量,加上饮酒过多,易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中发生危险。如果胆道壶腹部有结石嵌顿或有慢性胆道感染,则更容易诱发急性胰腺炎。
: u3 d) J" o" N3、晚餐与结石—钙盐随尿液排出体外的高峰,一般在进餐后4~5小时。如果晚餐吃得过晚,饭后不久即入睡,一般人都很少起夜,这样钙盐会随尿液潴留在体内,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,久而久之就会形成尿路结石。
: P6 ~" o! O( U" }4、晚餐与多梦—晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫,使大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种各样的梦,噩梦常使人疲劳,久之,会引起神经衰弱等疾病。/ N4 O* K2 O- w% {& l3 Q. X# h
5、晚餐与肠癌—如果一天的副食品大部分由晚餐吃下,这些物质在大肠厌氧菌的作用下,就会产生有害物质,这些有毒产物可增加肝、肾的负担和对大脑的毒性刺激,加之睡眠时胃肠蠕动减少,又相对延长这些物质在肠腔内停留的时间,从而易导致大肠癌。3 f3 F8 K' d4 P& P3 `6 k
" {8 ~( i6 w3 g+ @# [* R6、晚餐与心脑血管病—晚餐摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,而过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来,就会成为诱发冠心病、高血压、中风的一大原因。/ Z) ]# q& i: p! j
7、晚餐与糖尿病—如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会导致2型糖尿病。
, d* K, x9 J- r! E9 ]晚餐宜选择的食物: ?1 ^$ x. w, `
·适量主食。
, C9 _/ b( a, M0 o- S% @·富含优质蛋白质的食物,如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。
( @! j$ _0 e& I, t' ?·多吃绿叶蔬菜。5 z0 z, D. b/ }" e) J
·适量摄取粥类或汤类食物。 晚餐不宜选择的食物
1 ?# ]4 z ]7 Q/ `" G2 Q. U·各种油炸食物:如炸鱼、炸鸡、炸肉等。
, _! Y. Z' Q) Y7 t7 w·高脂肪高胆固醇食物:如动物内脏、肥肉等。8 T. Z! W5 {- p E9 [* a% a2 a; U8 n: b* g
·高能量食物:如奶油蛋糕等。
, |' v2 m3 ~* `健康晚餐参考方(主食以面食为例,也可换成其他主食花样)
) b3 d) @9 @! ]1 \3 K周一香酥鲫鱼,小白菜粉丝,紫菜蛋花汤,葱花饼
1 m6 h# }% W( D! J6 w6 t·周二糖醋小排骨,清炒莴笋丝,玉米面粥,小花卷
, I* S: U8 ~8 {4 ~0 S·周三白灼虾,番茄菜花,肉末茄丁卤面,小馒头4 V0 [2 Z5 g9 m( Q
·周四清炖蟹粉狮子头,香菇油菜,小笼包,西红柿龙须面 N6 o% h. _% |! P6 t
·周五罐焖牛肉,清炒芥蓝,鸡蛋玉米羹,千层饼睡前餐—睡前约2小时
, `4 ?3 P3 b5 j晚餐过后如果不加餐,经过一整晚十几个小时之后才有机会进食早餐。这显然是违背我们身体意愿的,也是不合理的。“睡前餐”的加入,一杯奶、一碗粥、一片面包,简简单单的一点点食物却能给我们的身体一个很好的过渡和缓冲。但是,如果您睡得早,或晚餐过饱的习惯难以更改,免去这一餐也并非坏事。" Q9 U+ c2 Z2 l# _' @/ A3 ]5 q$ h3 M2 ` B
加餐的原则:定时,少量,变换。- P/ P7 p: @5 `
健康睡前餐参考方# M/ X/ V$ j: Q2 @; u" x
·周一鲜奶/ P) m4 ~& r; ]/ N$ m# B$ b `7 ]
·周二果酱面包
" c y6 n: y) q# v·周三麦片粥2 X n3 d' }: S7 N5 _7 `
·周四小甜饼" t% W, @1 h& r6 V! f
·周五莲子羹
2 X4 A# l' f- l/ M: B3 Q# O* y爱心提示
, K, S( D1 W5 c# u3 h2 K早餐的最佳时间:7~8点- e, O) O7 ]; m9 A; z) E
人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。如果吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在7点左右,起床后20~30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好,也就是说早餐在7~8点之间为好 |
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