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主料 ' E6 {6 K! f+ g3 [8 g: B0 `
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调料 ! I6 d2 e& y9 V; J! Z& w8 F! f. A6 l
- 鸡蛋 (1个)
- 青辣椒 (1个)
- 咸菜 (1小块)
- 蒜瓣 (3个)
- 花生油 (1勺)
- 生抽 (2勺)
- 白糖 (适量)
- 香油 (适量)
- 醋 (半勺)
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5 m0 T/ B2 O) N7 z厨具
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1 p5 v+ s; P; R豆腐控干水切大小一致的块。
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鸡蛋搅拌成液。 0 ]3 b4 d, k% o% W" [; ]' {* T
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) j# f! k. m/ }$ `) m8 y5 v豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。 , x' ^2 T* L' X" c) F+ y9 @
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油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。 ! V% S5 @$ G5 L0 W+ w$ j) Q
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两面煎金黄出锅装盘。 2 u. B; m$ v+ v2 |
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5 I$ F: H( q# [! e- r! l- Y% T青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
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+ ? ~+ l' j6 g2 l4 f加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
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豆腐蘸酱汁食用。
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发表于 2015-5-22 18:59
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