滑铁卢华人网™

 找回密码
 注册
查看: 5548|回复: 0

湖南小炒肉

[复制链接]

8699

主题

373

回帖

0

精华

正式会员

Rank: 2

积分
62
金钱
16882
威望
62
注册时间
2010-9-10
发表于 2015-5-21 05:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

地产经纪 Dennis Xu

心理热线



新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页
- o( R' w' ?5 j* X8 w
9 Q( z5 O5 m( D' m+ X. r3 d
! Q! F7 J( l) w! l8 |
5 v* Z& D7 p( W) g

+ I5 T$ I9 J, s; m5 h ! D9 n) n' W: n! E1 C
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟
主料
猪肉的前腿肉
) E% x/ {* F6 u# k
青尖椒
3 d$ X' x/ \4 b# `% |; c% g
+ ]8 l; f. p  H4 ~4 `. u
辅料
盐适量 老抽适量
生抽适量 鸡精适量
油适量
湖南小炒肉的做法步骤

1. 选较香辣的青尖椒切滚刀,猪肉的前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。


6 U5 n( l) Q5 u) ~

2. 锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。

* q, m; l  B- I2 w* ]3 M
2 D. A* N8 q& N+ p+ C
小贴士& g" e9 q+ H/ @" B
做法要点:
8 F0 |- X' A. c# k0 i1 z: c1、青椒不能选太辣的,但一定要香;6 \3 C/ \7 g3 X8 H3 w! J% d( [
2、不能用里脊肉,前腿肉为上选,这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲;
+ B; }9 P- A) `4 k3、油宁多不宁少,肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒,炒得太短不够香哦;: q+ Q% Y& h, _5 f  t
4、大火,动作要快!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|滑铁卢华人网

GMT-4, 2024-11-1 10:26

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表