正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 16882
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
/ n% u9 b2 z6 G6 e
8.1 10 综合评分
4 U- r3 r' f9 L+ y2 }: b) k
& H- D( o8 y5 e2 h( ?# f+ [* P" r' X. T( v1 d2 f
" ?1 `0 H" Q2 w* N# A. J5 T1 t
' x0 _; ?. \+ ]+ g3 m3 e0 R) A" ]5 b1 p8 S' X6 Z$ g9 ^$ ] ]* A
. B$ K* o7 r7 z& P, C* }7 Q
9 X; s3 ]4 Q% Q8 @8 W, f' ~2 w; A5 `& O; g9 L# U) C& o/ \
& `' f* I( S$ z1 C0 p* Q6 `4 t/ s简介木须肉是一道家常又美味的菜,家里做的话无需追求什么正宗与否,一般的材料有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳,还有加入黄花菜的。 . p. K. S4 U* g* ?* {
几种不同颜色不同口感的食材混在一起,不但让这道菜颜色诱人,而且口感丰富又营养均衡。 + a* r! s2 L a, U8 g& s# Z' `; x
依依美食 0 `/ B1 [' v1 P1 M* u, @
用料 0 o% h3 Q4 N( l& {2 Y/ D
木须肉的做法 瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用 鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用 热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身 加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下 倒入切片的黄瓜,翻炒均匀 加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐 加少许白糖提鲜 加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水 加入炒好的鸡蛋 生粉兑入适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可 & Y9 S. _2 G* B, x1 p
小贴士1、瘦肉要提前腌制,炒的时候大火滑炒,那样炒出来的瘦肉才会嫩滑;
! h8 I# t; ^! x/ ~% I2、黑木耳要提前用冷水泡发,不用很多,小小的几朵干木耳,泡开以后就会有一碗的啦;
9 l5 \; |! Y9 S) ^9 g7 F6 Y D! l3、整个过程不用盖锅盖都没问题,只是炒的过程要注意随时洒点水,边炒边洒水,以免糊锅。 |
|