秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

秋来“夏”未走，身体要祛湿
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漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

+ N5 C* ^1 y$ w% R身体湿气重的5个表现：

8 m8 F% \6 `$ T9 }+ @. d) @+ r1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

2、满面油光，毛孔粗大；
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+ x/ {0 b# {% T+ H. T0 ]3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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5、体型肥胖，大腹便便。

* D! L; O, f3 x7 O【祛湿粥品】

●淮山粥
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: S9 ^, c& J4 I) z$ i材料：淮山30克，米适量（1人份）

7 F5 Q& G6 Q) j8 z$ _& E3 n& y. ~8 j制法：淮山与米同煮成粥。
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功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥
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. m8 X" T& n: J( @" D* G6 x材料：莲子30克，米适量（1人份）

制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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  G* @; \/ q1 `8 v制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】

●竹笋银耳汤
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功效：祛湿利水养颜
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; O7 r5 {' n+ P材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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: |7 F. D: h, W" Q# Q% U9 \做法：
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% D. E( Y  h% c4 i2 T, P1 s: e1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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& ~( U" G$ U. t7 n3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

" w! v$ o* n8 T" O* f- \  s9 X+ H●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。
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! O4 D- L. g7 w: i* v  @0 y( j材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

% ?) X& e( d# J+ \0 Y! S5 w做法：
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1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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2 d* ^/ A( x8 Y- ?4 l养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
; D, \3 D1 {6 l1 S1 J●赤小豆粉葛煲鲮鱼

功效：清热下火、祛湿润燥。

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：
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$ c+ O' c, @6 p3 w  L1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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1 n* R" Q4 l# a; h- z0 d9 X7 O2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

% n- v! N$ W0 M- |# ?2 j  F9 e3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

养生功效：
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1 ~* P$ f& m& V: c+ T赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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6 O4 o( D' e3 f! o& p2 ?. y& F故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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8 p4 d1 G% d* ^& W9 ^% |# O●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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+ l3 ]5 q+ w0 U) ?% H3 \# q% M6 L原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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3 f8 D+ y9 u5 P5 v2 K做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

$ S( _7 M# K$ V; @3 ]2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

3 ?& U/ v2 W7 ?: Q5 g  @* u养生功效：
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# x* e9 e1 D7 J% }赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
●淮山扁豆煲鸡脚
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, d- H  ]- n! G- w( E% i5 S功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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8 ^7 D, ]$ E; ]' d" R材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

5 _) d! p" b2 r4 s, q2 Q6 g' A做法：

8 I7 c) `8 M( x7 v0 @1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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养生功效：

# `( ~6 R) b- J0 s; U/ l- s; R汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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' O* `* M3 h, M: ?4 Y故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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7 G! r0 ?6 t$ i注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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●粟米白果猪肚汤

2 r* q, s6 [* T  Z4 `材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：

! L$ U- u& B# X! G8 U0 X* e1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

0 L; n  ^+ n3 N- f3 O- l8 x; {2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

5 L! K% y/ y/ h& ]6 o" X养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

& ]- j. R6 ~$ Y8 T5 ]9 j; [- V" ^6 d4 K以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。