秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

, I4 I+ F3 t; w2 \8 q+ I秋来“夏”未走，身体要祛湿

+ c, t! f7 @8 y6 a2 d. M9 @漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

$ y! Z7 s! l! r. Y6 K2 o! Z虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：

& O& @7 G- o& |0 Z& ~8 c# Y1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；
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3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

5、体型肥胖，大腹便便。
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【祛湿粥品】
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" s. G9 m4 F% S  G% D4 r●淮山粥

材料：淮山30克，米适量（1人份）

9 o. V4 O* h8 Z: c制法：淮山与米同煮成粥。
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功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

8 S5 T' A  ]  v+ l, G●莲子粥

材料：莲子30克，米适量（1人份）
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制法：莲子与米同煮成粥。
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功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥
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材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

0 o" V( ?8 z5 `! d& d9 @+ a功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
( C) P- j% v/ x' p, P1 n) M+ R【除湿汤方】
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+ P" i4 M. U6 b! u6 |●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜
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0 \. u( [3 G$ w+ h材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：
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7 O6 P  {3 |8 a" x1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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' H' b# p" G1 e7 ?# g* E  D3 I3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

5 Y6 o$ `' w3 L1 A3 ~* \5 I. W养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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●白术陈皮猪肚汤

" @9 M* N! d6 I功效：健脾燥湿开胃。

* s2 r1 B4 _0 m. E, b5 R2 M$ d材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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做法：

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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  f* \2 g+ |+ F3 p0 C3 l( @1 y2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：
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白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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* m8 q5 T; y- I9 O注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
! Q7 k  R7 C5 i赤小豆粉葛煲鲮鱼
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2 e0 e$ w7 Z' K) v功效：清热下火、祛湿润燥。
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& \( j% H7 q( ~. N: L+ w5 f2 y材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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) R0 s* ~; k3 I0 _: _2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

$ `) w' `: J* L0 X养生功效：

2 b! w# n7 |  _! i3 R* o. e3 W赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法：

5 [+ m" i9 G; ]( n: ?1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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# p) C) U2 I& y2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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养生功效：
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1 H" C8 s8 o! V! _8 U$ O赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
淮山扁豆煲鸡脚
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  g" t- b+ u- T% z& o功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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- m: G8 O1 R5 A$ j! C材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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  s8 S- i3 f: {' X2 O做法：
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% t7 c  @% \% Y% |( Q5 L! @/ y. W1 O1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

8 I( f) H  z+ Z( m( K6 `9 Z' o% _( h. k2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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% z# \" S) Q+ g) s养生功效：

1 }/ M8 g1 G$ I) f; D汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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- m  R, u& L  S3 l. p注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

5 m7 G# A4 e3 M●粟米白果猪肚汤
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材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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+ R* w, C  J0 h* f1 n做法：
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+ n4 k6 Y9 F" }0 M: J, }1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：

5 }+ P$ l9 ^! Y0 X. U$ V  p湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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, ^( @( H+ a' u# g1 |& m/ p( W以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。