秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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秋来“夏”未走，身体要祛湿
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漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

+ `' T7 }& S/ V虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

身体湿气重的5个表现：
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9 R4 [4 i8 A4 O2 C& |1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

2、满面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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5、体型肥胖，大腹便便。

【祛湿粥品】

" w9 g% h  `  U●淮山粥

" k' ]% @# m2 b& [. i9 B材料：淮山30克，米适量（1人份）

& o6 `# H: c+ E8 K/ j制法：淮山与米同煮成粥。
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( R( x/ V, o' i( e/ Y功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥
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材料：莲子30克，米适量（1人份）
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制法：莲子与米同煮成粥。
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" u1 o+ w$ j1 g3 B; F8 t功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥

3 e, r8 w3 x& {( v- d5 }! z材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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2 V3 m* ~% u1 Q) S功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
& w: z# V8 ^% \. C& q【除湿汤方】

●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

, u+ ?8 P* c# v( p1 K9 M3 J* Q! ]做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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; X' W( R" h, Q2 g% B2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

% A' f7 T- L# K) F! N# }& x●白术陈皮猪肚汤
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功效：健脾燥湿开胃。

8 K6 o$ u9 X6 r5 e. D; T+ v材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

2 Q# w* x! `: v7 e2 M( t$ \" i做法：
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4 D: t: L; n9 U6 ~8 J* W: P7 b$ A5 n: z1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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7 z& x2 j. x9 _5 }4 v2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

& j  C% N9 W  D% y养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

6 @1 {4 b, S: Z3 v# O注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
0 C" u" c+ Z/ W1 N) a赤小豆粉葛煲鲮鱼

3 M$ M8 V1 s0 k  K3 \' r功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

9 \* z) h  D# T* u' ~! q( g2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

2 q% k+ V3 m5 `3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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. j* J$ _( r1 X4 A, O. e: C" c养生功效：

- z8 i" |, a5 s& T/ h- g赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

7 \) T4 b! S# L2 T! g/ N4 V1 F●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3 E" X$ }5 A4 M$ p% _3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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养生功效：

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
1 `# d' M; E( x- D8 x2 L淮山扁豆煲鸡脚
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- r) H, H: }/ E! u6 W( w功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：

1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

1 [& q0 P! i# a! _养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤

6 Y4 _$ ]/ G  L) Q" M) M材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法：
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) J: u4 G$ `5 [6 k0 n1 R0 n1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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1 V8 e- S  _/ {# t% Y' ]养生功效：
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' d6 Q0 i- a: ^' }- B8 L5 ~湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。