教你自制十种婴儿辅食

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肝黄粥
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原料：猪肝25克，熟鸡蛋1个，粳米30克，黄酒、精盐少许
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6 Y0 F- E  [2 z* h$ J  h做法：
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' T' q/ q5 U/ d$ z  C① 将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐与黄酒腌渍10分钟。
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) t( z* |# B% `5 T3 |7 s3 @9 _3 N② 熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
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③ 将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。

! x0 Q% q7 N5 P" ^④ 将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。

金针菇面
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' r% @# s/ R8 Q/ L3 h原料：龙须面一小把，金针菇50克，虾仁20克，青菜2小棵，葱、植物油、盐、香油适量

做法：
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① 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段；青菜切碎，葱切成末备用；虾仁切成小颗粒。

② 油锅热后，放入金针菇、葱花，并加入少量食盐炒入味。

0 _. O' b5 r  W! d+ W③ 加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。

④ 面熟后，滴入几滴香油即可出锅。

香菇鸡粥

原料：大米50克，鸡胸肉50克，香菇2朵，青菜2棵，食用油10克，葱、盐酱油少许
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做法：

① 将大米淘净；香菇用温水泡软剁碎；鸡胸肉剁成泥状；青菜、葱切碎。
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② 油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
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2 Q9 d9 o& o6 ]5 t, l' L9 _③ 把洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。

④ 加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
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$ d" {6 ?6 K  C. I' Q8 C⑤ 用少许食盐调味即可出锅。
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豆腐羹
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4 _7 R: b7 T: [; C. O原料：嫩豆腐2大匙，打好的鸡蛋1个，青菜末少许，盐、香油

做法：将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
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6 @8 G3 g; a6 S什锦豆腐糊
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原料：嫩豆腐1／6块，煮后切碎的胡萝卜末1大匙，肉末少许，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙
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" M8 I. h0 ~3 l1 w2 I0 X: z做法：

) x5 M+ [  J  D* ]1 Q* _3 e" e; V① 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。
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5 @, X0 O1 W  J8 n* {1 T# n. Q② 将肉末放入锅内，加肉汤、白糖和酱油，再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。

花生红枣粥

原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量
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做法：
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① 将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。

② 将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。

③ 粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
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苹果藕粉
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原料：藕粉30克，苹果1个，白糖20克

做法：

① 将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用；藕粉加少量清水调匀。
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② 将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直至熬透明为止。
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: I: P8 o0 H7 f2 a/ X③ 加入少许白糖，拌匀，稍凉后即可喂食。

肝末西红杮

1 t0 h% \, w" f0 W& j& j8 X0 f5 q! o1 e原料：猪肝50克，西红柿1个，葱头半个，精盐少许

. a- \# D0 p: q9 p' Q# p% a' T% b做法：

1 {) N# b2 G( f% \$ C! s① 将猪肝洗净剁碎；西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮，切碎；葱头洗净，去皮切碎待用。
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0 @* e. u& @6 Y② 将猪肝、葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和盐，使其有淡淡的咸味即成。
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2 @6 E4 ?1 |* _# Q- o- ]鱼泥
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3 v0 p# L* d4 S9 H# f: U原料：新鲜草鱼或鲤鱼一条，精盐、香油少许，葱、姜、蒜、黄酒
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做法(1)：

; ?# v' m$ h& G! K将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克，剁碎盛入碗内，上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐，待稍凉后即可喂食。

0 `( B1 _$ A5 y7 z' C做法(2)：

4 }# B( J! Z9 K0 n) e" F取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水，以小火将鱼泥煮至熟烂即可，稍凉后滴入香油喂食。
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: z9 {& G+ H  C$ Z& Z. g做法(3)：

# `& B( O) J& h+ ~将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐，放入碗，加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量，碾压成鱼泥，淋入少许鱼汤，稍凉后即可喂食。

肉末菜粥

原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、姜末各少许

0 M7 D/ }7 x4 p) L4 N6 u做法：

5 q$ |4 d+ U4 D& ?" u① 将猪肉洗净去筋，剁成细末；青菜洗净切碎。

② 锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒，加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。

③ 将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。