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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
* ~' t# p7 K; \ 大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。2 Q0 a! B! L2 k
一、中老年人低血压症
9 X, P. H1 n0 e大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。
8 e' P2 U! r0 V3 L- Z服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。0 Y. Z% T$ ?7 k( m
二、神经衰弱患者. V, ?/ p/ A1 s, |) Z- x- L# `8 S
有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。0 u7 W/ N$ N/ e% z
服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。
4 Z- _* b& i, q4 w) _三、高血压、高血脂及冠心病患者9 q( ?& E% o* C& x
用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。
; e7 h9 [3 E0 i+ ^" X' R0 y服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。" {+ q& K. A& x+ y5 n$ F
四、中老年人肺肾虚损
% ^3 U3 p& ]; `: M0 A; t) Y( q9 S4 _有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。# `6 C+ e8 _5 [
服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。
8 e2 N4 W" G, @( N6 N五、病后躯体虚弱
$ R1 l( |. p+ B1 N; p面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。. J4 ~ I& J. O0 n4 [* U
服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。7 w8 l, D4 `9 ]
六、慢性疾病或大病后身体虚弱
7 {. d8 C& m& r* E# l大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。# w7 S r2 M0 U5 `9 P2 X
服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。
1 X& K# {4 A- H L七、中老年人肝肾不足$ a( S2 h/ Z ~' ]% C; g" L0 A& R
腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。8 O3 ]" Q- Y) S0 q6 Q6 l
服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。
$ l2 ~9 L6 ? h9 K" C八、癔病性精神恍惚3 M( ?; X+ ?$ Q$ K+ c5 k; B3 |% c
哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。
+ L9 m6 ^/ R U9 H6 r: L, t服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。0 w" h( i* R* y/ a5 h! v9 q# ]4 n n
吃枣有五大禁忌( y9 Z+ K' k2 _
1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。
u- t' K* V# W2 b$ K2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
L* \; J& y7 p: J3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。/ f8 [) L" E7 {
4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。/ ~0 a% K! t9 v1 t' ^8 M$ m
5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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