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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
R4 c- ]; e* e n) ~ 大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。
" i; J/ ]; Q D* p一、中老年人低血压症
( U# H3 s7 b8 J, _: Y# r# `2 {大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。, I) o: l7 `0 } P; b @
服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。
4 Y. k! c, p& r0 e* j; P, K3 j2 S二、神经衰弱患者
7 t3 V+ R" j! D; Y# L ^有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。8 ^$ I7 }: W* S
服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。
4 b: z9 i. d ?! s0 J& m三、高血压、高血脂及冠心病患者; w& l1 n2 Y) h
用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。3 ]3 q) ^& V4 `4 [: S6 P( H
服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。
; b: t; T* E, |1 `# ]四、中老年人肺肾虚损8 G/ e& C7 w4 N
有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。7 E; h2 ?, `* b- F
服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。
( G* x6 |3 B* Q) Z7 j5 A五、病后躯体虚弱4 g: w. o. x7 v/ a6 e d A
面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。, E9 S6 F1 o' ~6 A& o3 n
服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。
$ h9 V1 z3 [5 \+ I' m( K; O6 H7 \六、慢性疾病或大病后身体虚弱
# P( u0 c& b. k% |' P大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。; V8 L% M) f2 h
服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。" M! m. k) n+ ] K! v- L
七、中老年人肝肾不足
! b2 H5 g7 l* u/ _+ A. V腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。! x3 W8 D7 y7 C7 v8 B% v9 G+ h
服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。0 U1 ?+ R9 `4 p/ ]: E
八、癔病性精神恍惚' f2 j$ Y" ~$ y: b0 x1 }+ ^& X
哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。; M: E% P/ ~! w
服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。. |1 q S% ?1 J e; K
吃枣有五大禁忌
: p4 ]* \' r4 b- @( N0 D. X1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。
+ Q$ S7 g+ L# Q1 w0 b2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
% D; p. s7 v8 d5 L* T. w7 |3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。' k) J9 M" o+ R0 C7 R" _ M. V
4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
& M" o, E* v7 l i& o d5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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