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虽然已过立春,但桂林的天气仍较为寒湿。医生提醒,身体正处于慢慢回升阳气、舒张的时候,尽管天气寒湿,也不能“放开胸怀”进食煎炸、火锅等一些上火的食物。春属木,根据五行与五脏的对应,肝又对应着木,因此养生与春天需相适应,应以护肝为主。过食上火的时候,让肝火更为旺盛,人的情绪波动大不利于健康。
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. h; b8 l: D6 Z$ \4 {0 ?7 i 护肝先养血 养血需休息+ s, z0 W/ J, ]
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人们注重以“吃”来养生,却忽略了养生最根本的“休息”。桂林医学院附属医院中医科医师蒋敏玲指出,因工作生活节奏的不规律,晚睡成了健康的隐形杀手。从中医上说,气血是人活力的来源,其中肝藏血,在凌晨1~3时是它的休息时间,如果人不休息,脏腑也会负荷过重,影响了气血的生化。0 U6 Z1 l4 i& F; J
# G+ G+ {- ^9 J% D( W4 l/ { 此外,用眼过度也会对肝造成伤害。建议眼睛对着电脑45分钟后,闭目养神5分钟。泡一杯枸杞菊花茶饮用可改善眼累干涩的情况。
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吃肝可补肝 “三高”需谨慎
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. O% c' G+ `9 o, F4 i 民间流传着“以形补形”的说法。桂林市民张女士对此表达了自己的疑问,既然春日要护肝,能否多吃猪肝鸭肝来养护肝脏呢?广西名中医邱全表示,中医确实也有以形补形的说法,但也不是所有人都适合多吃肝脏。
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5 m1 \! G( t! b) D5 j4 A5 }4 a 邱全指出,如今患“三高”的人较多,而肝脏本身的胆固醇含量比较高,这种情况下,“三高”的患者就不适合吃肝养肝了,因为肝脏会使高血脂血压增高。9 z& \7 y1 [) c2 V* i& ?3 J' q
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上火食物会影响肝功能7 b5 t3 t3 `4 i7 c# K I
. @2 p3 m7 Z& W' S% g6 d* m+ O* S 黄女士是南宁人,来到桂林工作了三个月,仍无法适应已经入春后仍寒湿的气候。怕冷的黄女士以火锅、煎饼等热乎乎的食物为主,不料,很少上火的她连吃了三日后开始牙龈肿痛。无独有偶,近日来,桂林医学院附属医院中医科里多了不少高血压、脾胃病、咽喉疼痛的患者。蒋敏玲说,入春后,从中医上说,就到了护肝的季节,但由于桂林天气仍较为寒湿,不少市民仍喜食火锅、煎炸食物等“上火”食物,造成肝气更旺盛。) w: R( l7 F: v, B3 [6 w
+ e2 G7 G7 A& a$ h6 F: S6 q 中医强调要顺势而为,在春天阳气生发的时候,如果不遵循规律来养生,体内的阳气就会被抑制,气机不畅,各种邪气乘虚而入,再加上饮食不当,容易“上火”,出现眼睛红肿疼痛,咽喉肿痛,牙龈出血肿痛,大便干燥等。
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/ X* A& @9 v5 u# ?8 y 另一方面,据邱全介绍,木需要土来供养,五行中,脾胃属土,肝主疏泄属木,因为饮食不当,边吃热乎的食物边饮用饮料容易造成脾胃不适,这时会影响肝的疏泄功能,使人易怒,情绪起伏大,因此,不少高血压患者的血压随情绪而起伏。1 b j$ o( A, T) ^, ?: y' ^* }
7 x1 l! `$ c% I 少吃酸食 宜吃淮山大枣
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邱全建议,如想暖和身体,火锅的锅底可以以菌汤为主,或者熬制百合老鸭汤,养阴护肝。从五味与五脏的关系看,酸入肝,当肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝气更加旺盛,会导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。因此要少吃酸味食品,以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物,以健脾胃之气,如大枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃。山药也是春季饮食佳品,有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。
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* P9 o$ X. T' K- O- m5 { 除了饮食,一些养生保健方法也有不错的效果。对于老年人,保暖最重要。桂林市意喜养生堂堂主周意喜解释,老年人裹藏了一个冬季,初春散发阳气又遇湿寒,阳气不如青壮年,内热外冷的时候需要补充更多的热量。" j3 o7 ^, I9 F, L
$ Q8 n0 @" G1 b- W# f# o 他建议晚上泡脚时,放入一些姜蓉,增补阳气(能量)。蒋敏玲建议不妨多拍打肝胆经,按揉足三里。拍打肝胆经方法是:手握拳沿着大腿外侧稍用力有节奏地拍打。: e3 {; R% I4 M0 s8 _
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4 H) O7 Q5 {) Y, X 养肝食补原则2 S) g/ v0 J8 u0 U' H
5 {$ f$ |3 |' E, L" k 补肝防寒菜& ]5 r. J% N) l9 N9 z
! C! h$ |2 h: ?& k, E2 r6 a 茄汁青鱼片:青鱼补肝明目,养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。8 K4 b9 v5 v. p5 @* Y
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素焖扁豆:扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品,尤其适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。- O% p9 y# G5 x! I! N% R# p" }
: n7 r3 z& e3 v( A4 T 养肝抗寒汤1 e1 h; v7 h/ c! r6 y9 M
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韭菜猪肝汤:韭菜性温辛香,春天吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
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益肝祛寒粥% M' B7 L& k8 b: i1 _9 ~
9 f$ d& G3 p1 K4 m5 p 黑米粥:黑米性平味甘,含 15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。1 g% c, u2 E7 C C! {) A
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红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。9 |8 G4 G2 G* q0 {! Y s; ?- b- {
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