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【导读】每个家长都想让宝宝聪明成长,让宝宝大脑发育的更好,经常让宝宝吃些健脑的食谱非常重要的,和宝宝玩一些帮助宝宝健脑游戏。1-3岁宝宝健脑食谱有哪些呢?
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( s$ l( E# T5 Q' K5 p% I第一款:什锦蛋丝
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; L- z, I& m, d* W* z' w6 M原料准备:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。6 n/ `& ~( H1 w7 z% t5 U: m) q7 r4 N
/ N+ U+ [+ G" G8 `" c制法方法:% s5 V$ U7 Y" k
6 x: M6 ~ ]4 ] W5 Q: t/ M, E先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。4 `2 f2 n7 X) b! d
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健脑小秘诀:% u" c# w; Z; v
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鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。
4 Z9 L0 }1 I' r2 l# E6 d9 ~第二款:肉末番茄豆腐 Q7 e1 U. u2 Q: z
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原料准备:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。# B i8 b# H) @
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制法方法:
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豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。3 W) D6 {9 i7 K5 c
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健脑小秘诀:
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0 c) D c: X9 m9 _9 L# V豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。
5 Z+ N) e/ W9 G" l& }: I第三款:苹果沙拉
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原料准备:苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。
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! r5 Q+ A1 T! D, f制法方法:1 F, K% Y- L/ O3 A' y9 c" Y, ?
# w$ ?- }. s6 _6 s/ ]苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。 p6 b1 X5 C- o6 D8 _0 T
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健脑小秘诀:
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1 Q9 {/ t2 Z0 n: U0 B0 h苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌可增强宝宝的记忆力。因此,常吃这些水果可促进智力发育。% Z9 l- {2 k% a
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孩子大脑发育挺重要的,家长要重视选择宝宝的食物,经常让宝宝吃些健脑的食物,这样就可以增强宝宝的发育。 |
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