正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 16881
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
:1、鲜榨黄瓜汁:预防口腔溃疡 第2页:2、黄瓜馅饺子:开胃降压促消化 第3页:3、黄瓜皮茶:缓解头痛发热 第4页:4、蓑衣黄瓜:酸甜爽口好下饭 第5页:5、生拍黄瓜:解暑效果好# ?& _1 k- X+ Y5 `+ ] j
导读:夏天的黄瓜绿油油的,鲜嫩又水灵,看着就有食欲。来上一根,解渴又祛暑。可是除了生吃黄瓜,还有别的吃法吗?小编为你总结5种黄瓜吃法和相应功效,一起来学习吧!. 黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,鲜嫩又水灵,有的人当水果吃,有的人当菜吃。那黄瓜怎么做好吃呢?我们一起来看一下黄瓜如何吃出好身体。
! Z9 X$ Z' _" l8 c+ E; _
9 M9 ^& j" L- q x 1、鲜榨黄瓜汁:预防口腔溃疡+ N4 P8 e7 A4 x: w" x; i
$ Q7 E# Z$ J! p 黄瓜汁的口感和营养俱佳,在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,偶尔喝一杯黄瓜汁,自是别有一番风味。8 p. e: `; s. @
- _) _/ v7 P6 m; c
黄瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。* A8 f; r5 |& F/ F) N6 u* m
! ]! x: V. m# l( |" d4 s . `9 a8 ^) g) C( n
1、鲜榨黄瓜汁:预防口腔溃疡 9 {0 S6 D# c& ]
4 k: g! _) r& n& c+ t _
制作方法:
$ I2 n) h& y1 @9 u" F& ^' }2 i4 t, m! x ?
把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下,或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。, C O3 p1 g6 W; P; c' b2 Q) `
, [. O; H( s" @+ j3 W, [
喝法:4 g8 a) ^4 S( t2 X
, b9 U, r% Q4 X, E% L% Q6 ^ 饮用黄瓜汁的时候,如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话,可以适量加一点蜂蜜来调味。+ Y- @, l8 _2 h9 f! C3 H' M
8 X: T! F3 t6 p- k3 J/ G4 g
功效:
' q- W- |$ q. x# w9 ^# b
9 I7 u' v4 Z- E& K' d0 T 美国营养专家研究还发现,每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用,甚至于还可以增强人的记忆力。众所周知,黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现,饮黄瓜汁比吃整个黄瓜的效果好。/ S4 p, D/ k- Q2 V
; q% I, Z/ ]) t1 c: ?, { K7 G
2、黄瓜馅饺子:开胃降压促消化
$ u/ x" ]- r( H( z+ T* J
0 U9 i9 [% r6 A$ I1 ?9 `% _ 夏天天气炎热,很多老年人都没胃口。营养学家建议,老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品,不仅营养均衡,还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子,不妨尝试一下,不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
3 M7 x' V8 [' W5 _
7 u, I3 H/ |- C6 F8 C4 S8 [+ t
5 O- u* |7 R: _7 b7 ?; |. `2、黄瓜馅饺子:开胃降压促消化 & p( p! A' v4 @% R
+ e' S. z- C7 v3 }. K- @4 V, i
制作方法:. {5 o" o4 b0 n u7 h# a% r" @$ \, a
. _, |' ?0 `) K& F* ~ T# |
做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
# T9 T: M [$ }5 _0 \. D
7 K; ]9 v9 s. p) E4 w' L 然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。
9 y( h1 w1 a3 V; G' n/ }+ J4 P+ L+ ~& i8 L5 u z0 `0 g* J
3、黄瓜皮茶:缓解头痛发热4 H' [+ w G7 G; z: i; H
" c- |. r- j, }/ s0 K* s 黄瓜肉做馅,削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。 c* R% \. P/ i- h; u. B
( |; d7 Z& R4 @& P
$ Q5 y" c8 a! m- T3、黄瓜皮茶:缓解头痛发热 9 ~5 H" a9 x! P, `( V; C3 F! g0 r
3 b6 Q2 ^0 A6 H2 j 制作方法:
4 J2 K& z; u. E1 }4 |2 `
# J0 K& O5 g- u3 h* A9 |# h5 | 先把黄瓜皮放在太阳下晒干,晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水,水沸后改成小火,把水煎至剩一半即可。
4 f! d q4 ?: ~' u$ h" q6 Q- ]" a$ U9 x8 E2 B% ^2 e
功效:1 j4 y. H) W, Z H
8 G: M4 g8 @. ?7 @- X- @1 F: U
这样的天然茶饮,每天喝几杯都可以,能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。
2 n3 s, D( Y5 q% p5 w) q' g
7 x. ^7 F! [% B( U, c4、蓑衣黄瓜:酸甜爽口好下饭# A! ]1 K' o( f) [1 n
) s9 t4 ?, Y0 m' H1 W
蓑衣黄瓜清爽可口,夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人,可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐,它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。" p. @, g( V8 n2 ~$ O+ }
7 I) `1 c6 L& P# C) x0 ]
* c o& U5 c# D m4、蓑衣黄瓜:酸甜爽口好下饭
/ K) x$ D2 a t6 n+ O, w
. f$ ?. G5 a& L2 u: j 制作方法:
3 ?; K3 N- y1 y8 C/ H, A0 @
, w( y- F: J& ~# P 做蓑衣黄瓜,最好选用大一些的黄瓜,从一端开始朝同一方向以45度的角度去切,每刀之间相距的距离越小,切出来的黄瓜就越柔软。
a8 \; G) c2 A6 |0 A2 x' Q3 b" ^+ k- @5 Y
如果黄瓜很脆而刀不快,黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子,而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度,切出来会匀称些,如果没有西餐刀的话,菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切,因为底下垫着筷子,所以就放心地切吧,不用担心切断。切完一面后,翻过180度,再切斜刀。
' M B- k% W0 m
/ X" O: m) `9 x 先将朝天椒切丝,泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色,盛出充分晾凉;小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油;然后,在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时;食用时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头,在口味上也格外好。
. G( w4 d+ H7 M
- u, f2 i2 ^+ u) i& n) Q Z0 G5 @ 小贴士:
- g4 p, ?+ s# O9 B# r# E
1 n6 B4 S/ K7 z 老人和小孩夏天不宜多吃,因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激,所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。$ J5 _2 x$ i$ ~3 N( f+ A$ f# J
. }' ], p' u0 u 5、生拍黄瓜:解暑效果好. _# S1 y# s: R9 Y3 b
$ m j; H6 W/ E: a 到了夏天,往往让人觉得暑热难耐,不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素,黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。
( d# d2 o* w A7 s( p9 i
7 @& d, Q) W2 w; w
( A/ Y. [# {0 S+ D4 {1 M, R5、生拍黄瓜:解暑效果好 " a+ X" t" L: s, i0 B; y: ?
/ n% f6 g- r y% a: V 制作方法:4 q. \; m0 @. w. ]/ n+ H
x: J, Z4 o+ e! b4 ?6 R& v
凉拌黄瓜最好用刀拍,等它表面裂开后再将其切碎,这样做,黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜,就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的,可以提前拌好,放置几分钟再吃,这么做滋味虽好,但是黄瓜的水分会损失一些。! n% a) F& Q0 H
1 ^( Z% o+ z! }0 N/ A! X1 K 黄瓜配肉不科学:6 l2 V5 g/ f3 P' ^( {; o, C
8 d0 \ ^2 w5 J$ i+ ?! l; q( M 很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食,这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味,还是在营养上都容易被其他的食物所影响,加入一些肉食,黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖,在口味上大打折扣,食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高,很难再起到清凉解暑的作用了。所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放,才能真正体现出黄瓜的特点和价值。
) h/ r! k# s% Z, d* q3 G! a0 J6 B s' r
小贴士:因为是一道生菜,况且黄瓜本身性味甘寒,所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。 |
|