有些汤不宜晚上喝

阿牛

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有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。

" M2 |, v5 i6 a* [! t! l肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
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4 Q& x  g  G, R: @: O; N8 Q& R排骨汤抗衰老

1 C" v9 v$ |. Q2 [9 V0 a' @& v5 x( d骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
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鸡汤抗感冒
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鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
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: f' C9 C4 z& F1 c! x, q2012-4-23 09:36



3 S5 t5 a& n5 F& D' cTips：

1.煲汤时间不要过长
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" y6 a6 `; L1 G: N* N专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

' w0 l# [1 H$ W/ g+ C0 S, {2.牛肉汤中放番茄
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' ?4 F$ M' c2 U: _煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
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* C! @7 d/ N" \" K4 z% Z3.猪蹄汤不宜常吃

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。