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来源:http://shucai.yijia360.com/CommonSense.aspx?newsid=217 F" A! r# U5 m: Q
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我们一边吸收食物带来的营养，一边却也在积累食物带来的毒素，特别是环境污染日益严重的情况下，毒素更是无处不在。过多的毒素长期在体内堆积着，会影响记忆力、容貌、身材和健康。蔬菜食谱排毒法，简便易行无副作用，何乐而不为?& C3 X) p; u/ v' S' R" v0 a
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海带
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% m7 A: `4 }. v) Y, P5 O 功效：降低胆固醇、排除放射性物质. N8 E4 p! b. L& X0 ^
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海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。0 P" A- B+ @) W' x! Y2 G
8 d/ W2 X1 l/ b) z; O7 ~ 推荐食谱：海带炖鸭
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0 Q7 g) K7 Z. p 制法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。6 p# K. Z, Y- o# q. a+ X5 z
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黑木耳* L# C" n- F1 y, f' c1 R
% E) v. X1 u- D 功效：消除血液热毒( y& Q1 M+ D6 r% ~' Y, W/ [: O- C6 V
7 X) R/ C) K0 g- q3 u7 x 木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
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3 `4 x7 f! b$ O& M. c2 J5 }7 N/ j 推荐食谱：黑木耳豆腐汤
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: b* [: C, c3 w1 I 制法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。# K# A% a' N W6 i2 @) \
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; \4 t! @1 n: L( |南瓜, T& e$ [" G, E( I8 N+ T
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功效：除体内重金属及农药
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吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
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推荐食谱：蒸酿老南瓜4 s5 v$ a5 j/ l2 U
( B" n" b( o* S# ?3 y 制法：锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片;鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出;烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。
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" X. H1 }9 q& Q, n- P花椰菜
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U& J( A* G! E. L$ K" h# a 功效：清理血管# Z+ q6 ]9 u9 o
7 }, L. y; y' h/ J; \( @+ B 花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。% \# O) H$ A) |( Q) S( K8 T
0 V6 @9 i. i# O, g. p& W 推荐食谱：香炸花椰菜" T5 N J- q0 U$ a
g( Z! ]* J4 E* ^: P' M; L8 Y! Q9 h 制法：花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀;油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起;锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。
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9 s$ {, O ~( T9 `, S绿豆
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功效：解百毒( P. S- x5 x# a( _* t4 k5 M) m/ G
9 q4 f7 y, R+ W! n* ? 中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。; u: e5 x; S7 ?
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推荐食谱：醋溜绿豆芽
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" e# G ~9 u' g% X( L+ i; H; C 制法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。. F: W% _" m9 Q8 V
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O7 _' m2 x+ _: m+ y胡萝卜1 }3 J3 i E O" s w
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功效：降低体内汞浓度' a% N2 D$ ?5 S, m% q
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胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
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推荐食谱：胡萝卜炖牛肉. d& A% [% J# R) A, e
4 ~' D0 }( k }0 U 制法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。
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# K& ]; m- u; O 大蒜
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功效：降低体内铅浓度7 I% P, Z$ N0 u- q; ^2 _* \
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大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的 1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。
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, ^/ c0 v8 u3 `! }4 n! Z 推荐食谱：蒜味鸡汤 L: @; l7 a" a: p, [! e! u
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制法：将锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖4-5分钟，将鸡蛋打入汤内，3-5分钟后即可食用。 |
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发表于 2012-1-30 14:42
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