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原料
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* v( u* r! c+ G$ F7 \2 G 主料:鸡蛋4个。
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1 L5 j- i5 L# h0 N 配料:花蛤100克。8 x) H$ n* z9 V: U4 k
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调料:盐,生抽,香油,香菜。
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制作 4 D- B. F) p0 z; s( x% Q+ `
9 x( @1 O& Z; Y( |; l 鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。8 T: U/ D" m& O* v; M/ P) P. k' g
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养生功效
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! ^6 _, v0 _: N0 s2 I' ~9 V 滋阴润燥,去火明目。
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小贴士
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1 \0 y; _: i. F- n6 x 花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。 |
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