秋季进补该吃什么？10种食物最滋补

阿牛

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引言：秋天是大补的好时节，但秋季进补补对是关键，那你知道秋季进补该吃什么吗？中医说，10种食物最滋补！

. U  y$ |* N0 K. m) G7 V( s3 O1、番茄

; @( C, k# u1 H, ~% ^番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂，能够消灭体内的自由基，预防癌症，并减缓动脉粥样硬化，防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收，生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等，不仅风味独特，而且具有很高的营养价值。

2、芝麻
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/ d" M2 O, J9 X: \2 @芝麻富含大量重要矿物质，如钙、铁、镁、锌等，它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外，芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上，不仅风味独特，还能增加营养价值。
2 l3 f/ Y6 ^5 |; n% H9 t0 h6 ?( ~3、椒类

. d; O$ g/ D- }0 s7 q, q青椒含大量的抗氧化剂，如维生素C、维生素A等，能有效对抗自由基，保护细胞。另外，红椒还富含类胡萝卜素，能减少患癌症的几率。

( v5 M: i* q1 [3 p& V4、洋葱
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$ [- R0 x; P, q3 t洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险，维护心脏健康。

; b2 D% k2 Q! V5 M/ u$ }7 w5、葵花籽
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+ l! \& c( E0 Z+ l3 N8 ^) ]5 G葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质，并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时，它的抗氧化物质含量也很高。

9 k, x" Z( x, f4 _& }6、大蒜
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专家认为，大蒜包含大量的植物化学物质，如大蒜素，皂甙等。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能，有益于心脏健康。另有研究表明，大蒜能有效降低胆固醇含量，并具有抗凝血、降血压的功效。
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7、豆类
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; G( E+ T) ?# |6 Q) ]$ m( E专家提示，豆子不仅富含碳水化合物，蛋白质含量也极其丰富。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量，对降低心脏病患病率等都有好处。

% C* s" E1 O) L! {0 ^8、黑胡椒

专家指出，“黑胡椒卡路里含量为零，并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素，能减轻炎症，从根本上预防各种慢性疾病。
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9、芹菜
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芹菜的营养价值不可低估，它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。

% ]9 I$ i* {" O. P7 d7 G; e10、豌豆
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豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B，矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说，豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。
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由上可知，要想达到秋季进补效果，必须要选对进补食物，知道秋季进补该吃什么吗？10种食物最滋补！