正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 16882
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
一、养肺为要 Q7 q' y: O3 n) s/ B
+ p+ i' t! Y ~6 Q' E( M. W
秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官,是人体真气之源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。[2]此外还可适当食用一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。6 W7 |1 }( s g7 N) ?7 w
6 N$ \2 i6 E) n/ d% _! u二、少辛增酸
6 T% q* I8 ^! [4 a( F: P* k. P8 A9 J' D2 R: I! i; u
秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,所以秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
1 y: G# {! _: ^% P( o' a. p" u8 [) p x* u, o. |- ?5 U$ Y
三、宜多吃粥& R2 f' a% L2 F t$ F0 b- h0 b, X% l) d) e
' A7 k/ } V" j2 `- q( w& s, I
初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。. @1 K6 Z+ [- U i6 e
: M2 c/ f6 M& V4 O* T四、宜补充健身汤
- P7 W# }/ D& ~: v, `8 l6 v6 Z0 u) k0 ]" B5 E# E
秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
4 F4 i) j# ~. L7 u
4 w& q; B- D; S$ z五、宜多吃鱼0 j! ]& m- R' F/ I8 V# J p
2 X! }% M+ t C
秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。, X5 _9 C/ ^$ `7 s* D) v
8 D3 k' n, _+ G1 G. g6 h
鲫鱼:又名鲋鱼,味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳,清热解毒等,主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
3 I: O4 j9 w! ?' ?" G l% c6 A$ o# l. x
" g( d8 W4 O- G! H# g带鱼:可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。1 W1 F' n6 n! C
( n" [* h) c+ l* w* C8 I
青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。9 b+ w$ U) K+ B7 y% ?
% i e" ?) b3 }, v8 Q+ B7 o鲤鱼:味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。0 O+ B+ v* }/ w/ i
. J/ Z9 E" G8 g; ]! Z草鱼:又称鲩鱼,有青鲩、白鲩两色,味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为,鲩鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛,以其头蒸食尤良。# {3 y2 ~' k8 H, t
- R! R/ m" {, ~泥鳅:味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
_; W; p5 ?5 Q. _% p$ F- _) Z" j: T7 u8 _9 C- N
鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
' O$ H# E* ^& R9 t/ d
7 K3 A$ t8 {# |% `六、秋季养生五谷的饮食搭配要合理
6 t9 o& @* B' U
, f2 K+ o& w7 F5 |花生5 p l; Q, L: M3 e
& `! i9 v2 [4 a6 G5 o
花生是“十大长寿食品”之一,富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等,《本草纲目》中记载:“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》中也说:“食用花生养胃醒脾,清肠润燥。”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用,是一种老少皆宜的食品。3 I/ Y6 s$ x# q0 m
- G6 V& i4 Y" h# v% k
花生在食用时要连着外皮一起吃,这样既能补虚又能止血,尤其适合妇女孕期和手术病人恢复期和病后体虚的人食用。( f; }- t- z0 y- N* N4 N+ T8 y
1 E4 J9 b0 P- o; g( H红薯
T* w) l+ x% [9 H& H
0 N" s2 P3 J# k, {7 D0 v红薯被人们称为“土人参”,是一种味美价廉的长寿食品。其味甘性平微凉,能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便,还具有抗癌作用。
1 \% Y6 m; p& u6 P! q t, Y8 k( y3 C& }% n5 x0 m6 O# l! J
红薯是低热量、低脂肪的食品,还能阻止碳水化合物变成脂肪,在秋季食用能够起到减肥的作用。但是红薯不可一次食用过多,否则会出现烧心、肚胀排气等症状,糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。" e0 T4 F' D% e# G8 L( {
9 M; R& r: j; f芝麻 M9 O3 N: M* D0 C1 Z0 z4 t
; R+ u) \* C6 w, F9 l G
《神农本草经》中说,芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害,治疗各种皮肤的癌症,使皮肤更加白皙光泽,其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。秋季气候比较干燥,此时多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻光滑、红润光泽,并且吃多了也不用担心会发胖,减肥的美眉可以放心食用啦。
1 S% q1 I% }" p- h3 k% F- b5 Y8 M6 O: H# c2 F/ H
除了以上几种杂粮外,白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也是非常适宜在秋季食用的。 |
|