滑铁卢华人网™

 找回密码
 注册
查看: 4963|回复: 0

丝瓜食疗方清热化痰排毒润肤

[复制链接]

8699

主题

373

回帖

0

精华

正式会员

Rank: 2

积分
62
金钱
16882
威望
62
注册时间
2010-9-10
发表于 2011-7-12 22:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

地产经纪 Dennis Xu

心理热线



新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页
  夏秋时节,绿莹莹的丝瓜大量上市。丝瓜的营养成分很高,它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。它的医疗作用和药用价值也很高。
/ B& z5 v2 _, x. ~/ a/ ~; T6 t/ `* d& C2 _1 ^7 \
  丝瓜性味甘平、无毒,它有清热化痰、凉血、解毒的作用,可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。
" o* n! \$ U- A/ m8 I4 s0 g
& @' K0 e  u5 C) u3 k+ r, O2 e5 {  丝瓜作为餐桌上的佳肴,已有不少名菜被推崇。如淮扬“菱肉丝瓜”、湘菜“干贝丝瓜”、川菜“滚龙丝瓜”等。人们通常吃丝瓜,多是轻微去皮后,切片清炒, 荤素皆可,如是做出的丝瓜清香四溢,滑爽利口,可做中餐和晚餐。以丝瓜做主料,还可做出“丝瓜蛋黄”、“丝瓜香蒲”、“绵瓜鱿鱼”等佳肴。: Q& ?+ [' z* V$ I& H+ \& |& h
$ J8 H* _4 j9 [' Y
  丝瓜还有一种好的食用方法,即用来做汤。做汤前,先将丝瓜去外皮洗净,切成条或块,在清水中稍泡一会儿,去掉丝瓜的原生味。之后,配以豆腐、肉片、虾米之类,加入精盐、味精、胡椒粉、麻油、香菜等,便可做成独具口味的丝瓜系列汤。& t& D( z$ E  W+ j" c5 j, \2 V- a

+ \8 l5 B, v5 J& t. x  现介绍几款美味可口的丝瓜菜肴:* u% y0 C3 C2 J6 Z8 Z0 g0 y& D+ B  w
, Z6 G( d7 l" D/ _; o# o+ M. V
  肉片烧丝瓜:丝瓜两根,去皮、洗净、切片;肉片2~3两;姜末、葱花备用。炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色、放入葱花、加入适量酱油使肉片上色,到入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味、少放一点白糖,炒熟即可。特点是肉片滑嫩,营养丰富。
: k0 D4 l: m! {8 P
6 D$ J' Z+ J! |+ \$ q. E  蒜蓉丝瓜:丝瓜两根,去皮、洗净、切片;大蒜一头,去皮、洗净、剁成蒜蓉,葱花备用。炒锅烧热放底油、葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味,最后加入蒜蓉、炒熟即可。特点是蒜香浓郁,爽滑适口。
$ e' C$ Z6 L4 S' N$ T
- Q% Q1 E. w& ^% {# R0 i  清炒丝瓜:丝瓜两根,去皮、洗净、切片;葱花备用。炒锅烧热放底油、葱花炝锅、到入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味,炒熟即可。特点是清香滑嫩可口。
6 z' L- t% X! c
6 R- b; l- b  M! C, h3 ]6 y$ \/ y) ]  吃丝瓜应宜嫩忌老。因丝瓜有凉血寒滑的作用,秋凉时不宜多吃,以防腹泻
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|滑铁卢华人网

GMT-4, 2024-10-31 21:34

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表