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夏天吃瓜,清脂减肥。但是,营养专家说“吃西瓜其实不减肥反增肥”,那我们该吃什么瓜呢?其实,夏天的减肥瓜是这六种。' [' f+ e2 U) m7 y& @0 u$ C
, ~( i# f6 ], [4 i$ r' |0 [ 1、苦瓜& U; I4 H" R1 g4 B* h" \) S
; |2 n% A, x+ j- u2 U! S 中医认为,苦瓜味苦、无毒,生则性寒、清暑泻火,熟则性温、养血滋肝,具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。1 t5 V7 F2 Y3 _( e9 c3 p1 F. o f
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苦瓜中含有生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌;它还含有苦瓜素,可刺激唾液、胃液分泌,增食欲。2 t8 n, ?' q7 T# J4 e
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推荐阅读:苦瓜两种吃法最有助长寿
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2、南瓜
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" e/ m6 V0 Z( h5 V& w 南瓜主要成分是水和少量淀粉质,富含维他命A和B,具有抗氧化的作用。食用南瓜,可助消化吸收,且其中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,有利于减肥。
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推荐吃法:
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南瓜粥:南瓜是“主副同食”的瓜类,富含淀粉,性温和,归脾、胃经,能补中益气,也可以在粥里加一些同为温性的红豆,成南瓜红豆大米粥,能起暖胃之效。
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1 T- f; [/ f* R" \ P/ u 蒸南瓜:既可以摆成南瓜盅的样子,也可以直接上锅屉里蒸。放上百合、红枣一起蒸,颜色煞是鲜艳。" P- t& o, Q f$ D: D8 q
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做菜:南瓜可以切成薄片炒菜,可以炖肉,也可以和白菜、土豆、萝卜这几种北方冬天常见菜在一起“乱炖”。
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) E7 j m, M3 s9 v4 T F8 k4 P' k 3、丝瓜4 z3 B# u1 V4 m3 O. s
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丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅,且含热量也很低。
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补充阅读:怎样挑到好丝瓜9 O$ U6 D# p$ E6 | o) m$ W
: J p' I- g5 O0 l 选购丝瓜最要紧的是挑硬的买,因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准:如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜,肚大的籽多;钩状瓜难削皮,即使便宜也不可取。1 N: b6 D5 n+ a3 N
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4、木瓜+ `" G. q; n; z* W, {
, R9 D1 o) J* `( [ 木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的目的。
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推荐吃法:莲子木瓜盅
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材料:熟木瓜半个、银耳五朵、莲子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖适量。: n4 w0 V, ~2 R! n
+ G2 D& t, M: M# a* R4 E. [ 做法:1、银耳冷水漂洗净,清水泡一小时,至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。
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2、砂锅里盛2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开后,改小火炖一个半小时。
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: q7 n7 I, W8 a/ z; s7 z) d3 y# c 3、百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。. s4 A2 v( q# }( V' m
[+ I6 i. B. i$ G7 J! t 4、倒入百合、枸杞、冰糖,小火继续炖半小时。
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# k1 `0 e5 j5 d/ `2 q 5、关火后立即倒入干桂花,凉透后放冰箱冷藏。/ m' M( W; A U6 `& g# j
4 n, u( l: Q& h- J3 n 6、冰箱里取出木瓜,挖出木瓜肉放入银耳汤中。
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5、冬瓜! R; U ]. f& I5 {6 U/ z
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味甘淡而性微寒,利尿消痰、清热解毒。由于肥胖人多有内热,冬瓜的下气、清热,有助于减肥。- E8 r% @) q! l: O
8 j: r/ p @: ]/ X- E- I! [ m 推荐吃法:绿豆冬瓜汤
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* a$ z/ }8 _# h$ i* A 材料:冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许。/ l2 ?1 o* `/ T- c) Q9 j
7 z% b6 S& X. @) F 烹制:把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状;绿豆洗净,浸透。起油镬下姜片爆香,加入清水2000毫升(约8碗量),下陈皮滚沸后,下去壳绿豆,滚至六成熟后,下冬瓜粒,滚至冬瓜熟后,调入适量食盐,撒入葱花便可。
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6、黄瓜
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/ {" ~# @( e+ ]. N3 D% i+ V 黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。
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推荐吃法:红薯炒黄瓜治皮肤干痒
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做法:准备红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。将红薯、乳瓜切成小块;然后锅内放油、烧至四成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可 |
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