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简介
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1 M% I& k- T& p- _3 y0 |8 z 马上放假了，终于可以舒一口气。 正处于节前最后的忙碌，上一个简单的下饭菜吧
L8 O' S6 r+ o7 O9 a/ ^" N( n; R7 d4 _! X; r
材料) g: b. h4 J3 [3 l* g/ E. W
茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽7 Z( p( }& F! W6 X% w' Y: ~
) o7 g a& Y! w! s0 m9 D0 U \% x, B9 N% f# g
做法
8 i- i, b& I* S1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。
5 G6 c5 K& W$ t5 }* ~ b2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。 8 w0 a: ?$ q& f) J
3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。
7 i9 D# z2 w4 B4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。; S. p. T4 \5 G8 g# y: w$ a
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发表于 2020-2-15 19:43
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