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中医博士陈丁生:生吃泥鳅治胆囊炎 简直荒唐!

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慢性胆囊炎是临床上常见的胆道疾病,常为急性胆囊炎后遗症。慢性胆囊炎在中医里属“胁痛”、“胃脘痛”、“胆胀”等病证的范畴。
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. x% l) c% y1 m. y  中医认为凡情志不畅,寒温不适,饮食不节,过食油腻或虫积等,均可导致肝胆气滞,脾失健运,湿热蕴结,影响肝脏疏泄和胆腑的通降而发为本病。长期的湿热不化,胆汁凝结,可形成结石。根据临床表现辨证一般分为肝胆气郁、肝胆血瘀、肝胆湿热、肝胃不和等证型。
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  祖国医学关于泥鳅入药的论述$ {* O0 Y2 b- |( m0 f4 h' `4 `

. K+ X5 c; U; G, y$ M( \  泥鳅味甘性平,中医里认为它归肝、脾、肾经。, Z& w) C/ u; _) B) G8 C+ S9 G
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  主治:补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒等。, ~, @+ X2 a: E/ A2 S
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  其中,《滇南本草》认为其煮食治疮癣,通血脉而大补阴分;《医学入门》认为其补中、止泄;《纲目》中认为其暖中益气、醒酒、解消渴;《随息居饮食谱》认为其可以杀虫;《四川中药志》则认为其利小便、可治皮肤瘙痒,疥疮发痒。
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  可见泥鳅的功效确实很多,在治疗慢性胆囊炎方面确实有其独到之处。
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7 M) {% V% @  _; k( V  陈丁生博士:生泥鳅很“脏”,会感染寄生虫
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  中山大学附属第一医院中医科陈丁生博士提醒,从寄生虫学和卫生学角度看,吃生泥鳅还是有相当危险的,生的泥鳅体内含有多种微生物、其中不乏大量的致病菌、寄生虫,会增加寄生虫病的发生,就像广东人吃生鱼片容易引起绦虫病一样,生吃是一种十分不科学的饮食方法。民间有诸多偏方、土方,很多并不科学,建议最好询问医生、遵从医嘱。小编了解到,外地曾有报道市民因为买来泥鳅生吃染上了难治的戊肝。
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) {, w3 o3 C  z  专家推荐胆囊炎治疗药剂:中成药有消炎利胆片、西药有熊去氧胆酸。! {9 Z) ]1 v) U( v, s0 T
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  泥鳅最好“熟吃”
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  泥鳅在古代中国的贵族之间,是一道上不了台面的菜,是老百姓才吃的,但实际上泥鳅对人体有诸多好处,常食泥鳅也是一种养生方法,烹煮熟了泥鳅,即可取其药用价值,又可杀死寄生虫等细菌。
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  推荐食疗一:溪黄草泥鳅汤& f; V/ s6 Q9 h$ O- }

; A" Z3 _6 O: Z4 M- S8 @! y  材料:泥鳅250克,溪黄草30克,生姜3片。5 K+ b; ]7 g3 t% j: x

+ j! l6 s; q4 {- l! U% h% _: A5 P+ s3 e  制作:溪黄草洗净;泥鳅活杀,去肠杂,以开水炝去黏液及血水;生姜刨皮,洗净切片,将原料全部置入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改用小火煮1小时,调味即成。$ S. R8 Q1 `" k: H. i
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  推荐食疗二:泡椒泥鳅
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7 v1 t2 R4 x5 c+ B, y5 i4 ]  原料:泥鳅(清水养了两天去头腹,水里几滴油),泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。) a9 V$ t& H; R  L8 x" A

! }) P( y! E8 m$ \, G  制作:泡椒山椒姜蒜切末;锅内放油下材料炒香;下泥鳅煸炒片刻;倒一点泡山椒的水、料酒;放醪糟;烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,可稍微多烧一会。' G+ r- J5 F1 P( [: s. s( a
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  本文指导专家:陈丁生博士,中山大学附属第一医院中医科、博士后、副研究员。
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' v8 B& e& e. z  相关推荐
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  慢性胆囊炎竟被多次误诊
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8 V" n. X: I/ ]" U7 ]9 o1 J; Z. p  F  胆囊炎、胆石症患者饮食法+ Q3 w; H4 v, N" D
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  胆囊炎胆结石等也易引发胃痛

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生吃泥鳅我也认为不科学
一切不合理的制度会被我踩在脚下。
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