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酒庄介绍
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+ |# e+ J$ q* L0 ?. ^+ C3 qPelee Island Winery
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北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年5 E" p2 g7 C9 B( I- J( {
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源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大6 ^1 E6 r. k2 N
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加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区( A6 s- V2 N% D! X' H) C# n' x6 c3 f
' ?) A/ k& C: y7 e2 A. w: m, r3 ~加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上1 }0 u0 x" d$ ]! N$ T' s. C9 x
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pelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。' [, k2 h/ |+ Z4 j% ^. p
8 h% i& [4 S: K- cPELEE ISLAND酒庄----源自加拿大$ g5 V. z: _7 U9 f
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′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)
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′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄8 C; m; Y2 Y8 a. S8 W" H% u7 Z/ Y
% t: n; B' L& `7 g# o′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886
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* q4 A1 B( ~& ?+ C, N S′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主& r- ^% ~8 |4 T
. X7 ?) o& A, G9 L′ 所有酿酒葡萄100%自主种植
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+ p1 U' @6 F7 ^ y; `3 z/ c′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者 u) _) p0 |& i* g/ e
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′ 100% LCBO同款的意义1 g$ R9 ^; }! ` T
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冰酒介绍:
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安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。8 u f% E6 ^ ]4 Z3 M$ B& Z/ e
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安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。9 ^! |0 C; S7 f! h0 T7 k
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在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
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为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。: M1 j1 h) n- T
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加宜优品经销商3千:
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( P: x- w% u8 k6 X0 `0 M3 o′ 可采购10箱左右酒
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/ v% k0 N5 q& w* j! f其它红酒经营模式:
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