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玉米笋白菜香菇汤促进肠蠕动排毒减肥

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  夏季的汤水总是以清爽鲜美的口感为主,今天就向大家推荐一道素汤——玉米笋白菜香菇汤。虽说是素汤,但鲜美程度一点也不逊色,玉米笋和奶白菜有独特的清甜味道,香菇更是提鲜增味的高手,的确是一道快手靓汤。2 h/ N. w# C) K

/ U% D) R& T& F) W. `  3~4人份
/ {9 A* x7 h' l5 E' T, ?6 p1 B2 {, z9 t, T9 \7 d3 i3 d5 {9 [
  做法:
" V: [8 Y. m: \8 e" b) o
( X* x8 N. |7 K# K6 h! I+ A2 }: O. V  1. 玉米笋洗净,斜切段;
# b! N2 S; T' |4 M0 V; b* a
7 @3 ~" H4 T( _0 |  2. 奶白菜择好洗净;香菇用水泡发,去蒂,切片;
5 ~% P+ p+ L$ O$ t) I
+ @- D$ U: H$ k7 ~3 B, q  3. 面筋稍用水漂洗,切块;7 b; V% t/ s3 x/ c1 Q, v
5 D1 H, N- t1 D. N* y
  4. 将水放入锅内烧开,下玉米笋、香菇和姜片滚6~8分钟,接着下白菜和面筋稍煮,下盐调味即可食用。+ n. V$ q4 m2 U$ \; U: t
/ I- T4 B! S, J2 U9 X; B1 ^# i
  功效:
8 z% {* T$ S0 n( _0 B  E, `$ q. y
  清热开胃,润肤降脂。' @2 h6 R+ _4 a; @& u6 X4 Q" G
. M4 M  p$ r# P$ L
  ●美食科学堂
8 O% h' F: c& k3 |7 p
) f7 b/ n8 x0 o% a. ~1 S, e  玉米笋: \( E3 f' n/ g2 c

1 w5 h* W0 D  F: X% Z! f  玉米笋,即小玉米,也叫珍珠笋。因玉米笋是甜玉米细小幼嫩的果穗,连籽带穗一起食用,因此它既有普通玉米的香味,又比普通玉米口感更脆嫩。
* {7 C$ U" D4 i, Y" K
$ ^, z' t4 X1 c. e  和普通玉米一样,小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等,有促进人体生长和智力发育的作用。不过,普通玉米中一般都含有丰富的玉米黄质和黄体 素,它们对眼睛的健康极有好处,由于玉米笋大都颜色较浅,所以这两种物质含量比普通玉米少。另外,玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖,不仅能促进肠 道蠕动,还能包裹结合食物中的污染物质,帮助其从肠道排出。5 D+ E# D' ^8 }5 J/ q- [
# X1 c- m8 o! ~& @
  玉米笋有股独特的清甜味道,入馔后清淡或浓香味道皆宜。看看下面的美食推荐吧:
7 ^1 {& N; Z4 y7 J5 |1 s9 v5 v7 e; E% l) m' Y; G* I0 L6 d/ N
  玉米笋贡丸鸡蛋汤" x, [" U) ]6 M

( o+ o3 a$ ?- m2 d" L1 C  玉米笋150克,贡丸4只,鸡蛋1个,葱1根。玉米笋和葱洗净,玉米笋切段,葱切末;鸡蛋磕入碗里打成蛋液;锅中倒入适量清水煮滚,放入玉米笋和贡丸煮熟,淋入蛋液煮成蛋花,撒上葱花,滴入香油即可。, y6 L' b* U: ~
0 p- ^' x( Y" j0 f
  玉米笋炒腊肉: f/ M' {& P6 i
4 w- x8 j/ Q+ \! f* X& u! s; E
  玉米笋150克、腊肉200克、大葱5克、姜2片,盐、白砂糖、料酒、油、淀粉各适量。玉米笋洗净切段,腊肉切片;锅烧热加入少许油,下姜、葱煸香,加入腊肉和玉米笋翻炒,加料酒、盐、糖及少许水烧开,用淀粉勾芡即成。
% A+ M( Q& f+ M- n$ @
" F, v, a) D7 o. B  奶油玉米笋- D/ U$ \( p1 G2 E
$ B; H6 i! q8 S1 W' i" Z! s- K
  玉米笋400克,鲜牛奶80克,熟猪油60克,白糖7克,盐3克,面粉、高汤、水淀粉、奶油各适量。把玉米笋洗净,切段,汆烫后捞出,沥干水分;热锅加 熟猪油,油热后放入面粉文火炒开,加少许汤,加入鲜牛奶、白糖、盐及烫好的玉米笋,用小火扒制入味后,汤快尽时,用水淀粉勾芡,芡熟淋入奶油,出锅装盘即 成。0 I2 _, M) N- {+ N5 q% ^4 E

/ J. U6 s& T0 u; T  g: G  芦笋玉米酸奶沙拉
4 _/ ?  b9 |* U# C8 K# m+ w: a7 J- y5 i! z2 _
  芦笋5根、玉米笋10根、酸奶沙拉酱适量。将芦笋及玉米笋洗净,切段,用热水烫1分钟,捞起放冷,与玉米笋放于盘中淋上酸奶口味沙拉酱即可。
" Z8 K1 `. b" B+ `
2 e. F( ^6 y' t% b7 h+ E  ●靓汤心水% r$ v1 E; P% k, C: h/ \

! f- J, L& d1 a: u8 O* q( h  泡香菇的水最好留下,煮汤时一起倒入,鲜味更浓。
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