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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 0 J1 C+ c% X1 y9 Z8 `
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
* p) a$ i' r) N6 F8 k* k' u除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ : h7 e) ~3 O4 v1 F" D
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 % L* p: s; F; A3 @; t. Y, d
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
U4 s4 l9 y/ u; F同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。 % n& y2 m: J0 B- h- D
 图 / 视觉中国
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) _, u6 I5 E# d# w/ |鸡蛋：促进大脑发育 # y( g( l) b8 m* h$ V# U8 z, F
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 3 x+ S4 J# n$ W r: }1 L! \; |2 b% [
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4 核桃：增强记忆力
4 _, e) Y b5 L) R) I& d" W; ?5 D, W核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 # D: w( B7 M* x! B; @ S' o# P3 ^
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
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5 南瓜：有助于脑部运转 0 g$ n$ g( d/ R2 E& {4 p5 }/ [: ~7 ?) B
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 0 B% T4 O. y7 V1 u# ~+ E* o/ `" ~! M: `
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。
2 }7 o; {7 M) t2 U深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 : z v* ^8 U8 G
 图 / 视觉中国
; ], G2 t9 }9 X F) U6 海带：健脑益智
) I" Q C& R2 _海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
; c, ^, }/ Y. q, o: ^0 z* P# R, x 图 / 视觉中国
' i8 _% B6 c# O9 F) k6 J7 g7 葵花子：保持大脑思维敏捷
( Y3 n$ T" M& Q' B葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
/ r O4 g0 L$ n( ^3 Z由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 . P3 i; V/ C+ C- v' O
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
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8 香蕉：促进脑细胞生长
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; i0 D# ]! k5 `香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
8 f. \; D3 B: b% K除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 7 _1 X: P8 b9 {
 图 / 视觉中国
1 p+ m" ^# \4 m* W5 b1 w' @& g6 Y9 牛奶：促进神经细胞生长
6 x' ~( Z+ ]+ h6 y* m“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
0 x3 q& Z1 O& d' z3 u5 j3 H牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
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10 芝麻：健脑黑发 ' D% @- s0 N: i) ?
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些
5 D1 p' r% ?0 z5 Y* ^" o3 S+ p5 @除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。7 @, X3 x& I: O; M' ]: S4 T
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✘ 红肉 6 `( Y4 F' K5 J# U
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
/ ]# @1 D+ v, k& H✘ 糕点甜食
) t( D' t. q: P, ?4 `6 C吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 9 L+ O y" v; L- u! y4 R8 U3 r
✘ 奶油和人造奶油 ; \; a+ S8 k9 M0 F1 Q0 I
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
7 f& c* n. n3 q✘ 油炸食品和速食
' J9 N& n% |/ s7 _! J: Y* l油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 / Y& t. x$ M9 ~: x0 u4 z `4 Q
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发表于 2019-5-15 14:07
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