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原料:
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肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。
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做法:2 ~& W6 i/ H: |
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1、列排洗净,从中间切断。
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: {7 d" v& g! g G2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。
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; j2 o5 K- W: {3 H0 T/ p& l- y3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。/ V: u1 u' C' T- m
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4、排骨上面盖锡纸。
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0 L* r2 K+ F. M/ z, o7 }9 s3 |5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。
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3 ~: ?/ Z3 l" J- R( k1 v6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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