滑铁卢华人网™

 找回密码
 注册
查看: 254|回复: 0

经典爽口开胃酱萝卜

[复制链接]

8699

主题

373

回帖

0

精华

正式会员

Rank: 2

积分
62
金钱
16882
威望
62
注册时间
2010-9-10
发表于 2016-10-15 21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

地产经纪 Dennis Xu

心理热线



新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页
经典爽口开胃酱萝卜是一种家常的酱菜,也称咸菜。主要由白萝卜腌制而成,有条状、片状、块状等,口感清脆、开胃爽口。
7 @8 t6 b& a! W2 q5 O# z白萝卜:半根 (1斤500克)。
7 {: Y. Z3 |1 b配    料:盐15克、白砂糖15克、白醋 、白砂糖15克、白醋(10ML)、生抽4大勺(50ML)、冷开水200ML、1小碗。口    感:清脆 1、将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上);
+ e- ^' p; C# e2、找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片;( [  k! z% T/ Z, a1 e

9 a5 c: O; ]5 b. p2 K- n7 c3、再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。1 y. r5 g# x& Z& ~) g6 B! i, t
4、将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后,将腌制出来的水倒掉;4 B' v1 M( T1 V
5、加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。(建议最好反复这样两次糖腌)1次也没关系;
$ ^: B  W, v2 u6 I/ H) K6、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分;, ?4 T& m5 m2 t. a6 {; M, B
7、在洗干净的萝卜片中加入:4大勺生抽(1大勺=15ML),大半勺白醋(10ML),1小碗冷开水(200ML);' V* `7 m* B3 m1 t; n0 d( m
8、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉;
& Y6 w% V' q/ v: d9、最近天冷,也可以常温下防置。片比较薄,2天就可以吃了。很爽口很开胃。! s! y5 m0 n9 B6 C. f* ~

7 o! U6 F/ c( z3 Z) y  W7 a1 k) A1 p1 m+ U3 G. g3 `8 ]
备注:腌制好的萝卜用冷开水清洗下,是为了前期的盐糖腌制尽量不影响到后期的浸泡口感。- O8 T7 @  C$ |+ w
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|滑铁卢华人网

GMT-4, 2024-11-1 16:26

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表