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洋葱配一宝让血管更健康

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+ r6 Z: |: H( u* G6 |2 q/ g               洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物之一。这些成分宛如一种较强的血管扩张剂,能舒张血管,降低血液黏度,增强冠状动脉的流量,具有预防和治疗高血压动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。紫洋葱的营养功效要高于黄洋葱,这一点也正符合深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜的规律。
+ }  L) G% C$ i' G( g* U
" N) N, s: t0 X3 z6 y3 I" K
( Y& @! u8 l* y7 M% z4 t) @  花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢,能降低动脉硬化和高血压的发病率。花生中的维生素E和锌含量也比较高,这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米,是日常补充抗氧化物质的便利方式。% ?8 n2 S4 x  ]4 S( C. O- f
  洋葱和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用,并具备多重的抗氧化作用,如果单独食用,固然可以体现各自鲜明的营养功效,但是如果两者搭配同食,则可以发挥协同作战的威力。  ?( I7 }. s# a% L$ A. A* L0 J
  ❤ “紫洋葱拌花生米”制作方法
# z) d7 g! v% ]4 x; s  主料:紫洋葱、花生米。- Y5 }5 Q' D% K( r6 l/ L8 e: ]7 X' q
  作料:陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。! z$ _: D9 I9 G) o
  做法:①将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时,不用水煮,清水洗净待用;②将洋葱切成菱形小块;③用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀,10分钟后即可以食用。+ w8 {- ~7 w3 g" X/ P
  本款小菜适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。" u) N3 [' P0 d/ S, [! [$ u0 i
! h. |; ^. X, z9 h  r% V2 ]) T- e
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