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! m3 w8 y4 {# @* R5 V4 j  盛夏之际,饮食除了讲究卫生、预防肠道传染病外,还得念好“均、碱、水、清”四字诀。
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4 \! ?" r$ H9 _  营养摄入要均衡! H; `1 q% v" z9 R( Q( y6 G* c
  夏天炎热,人体出汗多,水分和矿物质流失大,同时人体活动增加,对能量的需求也较冬天多,因此应注意膳食营养摄入均衡,做到不偏食、不挑食,注意好饮食中荤素、粗精的搭配。
9 S" L. ]; q' d) @( b  多进食碱性食物" X3 A* M+ \6 N6 B0 {3 V/ ?; l
  夏天人体新陈代谢旺盛,体内产生的酸性废物较冬春季节多,特别需要多进食碱性食物,以保证 人体正常的弱碱性,避免出现精神不振、体力不足、抵抗力下降等状况。夏天,各种蔬菜、水果和豆制品是不错的选择,而碳酸饮料、酒类、各色奶制食品、含糖分 的甜品等,大多属于酸性食品,不宜过多食用。
) T( g1 @6 A! {5 k; D0 g% n$ k; K  补水要及时正确
: f/ C  B) B' A( D# x  夏季气温高,人体汗液分泌旺盛,水分自然会流失比较大,因此必须及时补充水分,符合卫生标准的矿泉水是夏季补水的理想来源。此外,补水的量也要正确。基本的标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光泽。如果过量饮水,一来加重肾脏负担,二来饮水过多反而会造成水中毒,损害健康。+ M' k9 N& J* w! n3 x. r- ]9 r
  养生根据体质来“清”0 }: b) X6 `* o* ]  X0 D& i. |
  第四军医大学肿瘤研究所教授王三虎说,养生应根据自身体质,夏季贵在“清”字,而对湿热、阴虚、血瘀、痰湿这四种不同的体质,则有不同的“清”法。
1 [* _+ O* G9 ~  湿热体质:清热泻火
+ C& d$ }3 |9 p: x7 V. l6 B  夏季湿气升发,心火旺盛,一些湿热气虚体质者,常会出现心烦气闷,胸口暴热,口干舌燥等症状,应进行清热泻火调理。
( ^3 X7 q" h7 A! H8 l( F* F  `  用淡竹叶6克、金银花3克、甘草1克泡水喝最是对症,有清热解毒,降暑解乏,散湿泻火等功效。也可用薏米50克、红小豆50克、粳米150克熬粥,可调适脾胃,消烦解渴,疏风散热。
9 @8 D: y% m$ m% q5 \4 H  y  平日饮食上可食用清热解毒的蔬果,如西瓜、香瓜、草莓、豇豆、苦瓜、白菜等。" q, A- y2 `6 O. O: C. W  k: j
  阴虚体质:清咽利喉
1 }  ?! Z' g8 q  G! l4 E4 Z0 l  阴虚燥热体质的人群,在夏季常会出现咽喉疼痛,喉咙红肿,发痒发干,声音嘶哑等症状,多以慢性咽炎为表象。0 L0 e- E  \4 ]
  金莲花6克、芦花6克、甘草1克冲泡后饮用,有生津止渴,清咽润喉,清火败毒等功效。白萝卜200克、百合50克、粳米150克一起入锅煮成粥,也有清心除烦,安神静心,利咽润喉作用。
3 ]/ N3 C% U" ^$ d  还可多吃润喉清咽蔬果,如桃子、西瓜、沙葛、荸荠、苦瓜、扁豆等。$ T5 M' R9 j6 n% t, l! R9 y
  血瘀体质:清心凉血8 M9 M; M3 u/ k8 p4 p
  高血压、高血脂及肥胖症患者在炎热的夏天,常感气郁胸闷,面红耳赤,虚汗淋淋,失眠多梦等,因而其养生调理的方法是清心凉血。
; v" E' |7 P) F) y' q  桑叶10克、菊花10克,蜂蜜适量开水冲泡,有清心养神,消热除烦,降压降脂功效。或用荷叶5克、绿豆100克、粳米150克,入锅熬成粥食用,有养心凉血,解暑利湿,除瘀化积,行气解郁作用。
/ r) |* h$ F4 i6 K$ r, p1 W  还可食用凉血消脂的蔬果,如青梨、苹果、荔枝、凉薯、西红柿、芹菜、紫菜等。
4 p; W" h2 `. h; e, h  痰湿体质:清肺祛湿3 j/ g# C& i$ L5 Q( M& a
  夏长挟湿,它对肺热痰湿体质者来说,无疑是一大伤害,其常表现为热咳,心烦内热,胸闷气短,口干味苦,舌红苔黄等症状。8 ^. ^& E; w: N4 U; e# {# f% E
  白茅根10克、党参5克煎水服用,有清肺降火,祛痰止咳,消暑下湿功效。杏仁6克、桑白皮15克、生姜3克、大枣5枚、粳米150克熬粥食用,有宣肺止咳,祛湿平喘,润肺消热作用。
0 L4 m/ z) ]8 R2 M% a/ c  食用润肺清热的蔬果,如雪梨、枇杷、白果、刀豆子、冬瓜、萝卜等也有帮助。(本文综合自健康时报、河南日报)
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