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民以食为天,饮食很重要,通过合理饮食才能让我们能够得到健康身体,但是,在饮食的过程中有些禁忌我们也是应该知道的,不注意这些饮食禁忌对于健康是有伤害的。生活中一些常见的蔬菜要是吃错了,会伤害身体,这种伤害有些时候看起来不起眼,但是,时间一长总是会留下病症的,下面就说说,生活中这种常见的蔬菜要是不将皮去掉食用是会造成中毒的。6 B7 }! T/ M& l; @0 r
一、吃土豆要去皮/ ~6 Z$ Q6 C7 Y9 q0 u- F
这里说到的应该去皮食用的蔬菜就是生活中常见的土豆,吃土豆是生活中不少人喜欢做的事情,通过吃土豆能够有效的保健身体,这是因为在吃土豆的时候能够很好的吸收其中的营养物质,例如其中有大量的淀粉、维生素、矿物质、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等。这些物质在抗衰老、防病的过程中起着很重要的作用。
一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖)
3 j7 `( E/ v# w% I- v; i0 ~吃土豆能够有效的保健身体
* f! _# H+ Y0 x同时,中国烹饪方式的多种多样,让我们有多种方式来制作土豆,能够很好的满足味蕾上的享受。
3 P- n" B2 z) P/ z. S* d但是,我们在食用土豆的时候往往会不把它的皮削掉,认为把这样的土豆洗洗也是能够食用的。
! P; s: z, P& o4 ]其实不然,这样的食用方式对于健康是大大不利的,长时间的吃带皮的土豆造成中毒并不是夸张的事情。
# A3 b- ~# b) \ M这是因为在土豆皮中有很多的生物碱,这样的生物碱要是不能彻底的清除,会在食用的过程中大量的聚集在身体中,当我们大量的食用,是会引发呕吐、头晕、腹泻的情况。; y3 q, b U% w; O$ }
土豆烧牛肉是生活中最常见的一道菜,不少人在做这道菜的时候会使用带皮的土豆,却不想,这样制作方式是会导致土豆中的生物碱进入到牛肉中,引发食物中毒并不是夸张的事情。& u8 L1 v% X0 e: {0 w% `
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食物从种植、采摘到保存这个过程中也有很多值得注意的地方,土豆也是如此,生长在地下,在成长的过程中难免会被害虫咬,出现斑斑点点很常见。即使是生长完好的土豆,在保存的过程中要是不注意温度的变化,也是会导致其中的毒素越来越多。
+ b( H$ a Y! `土豆在保存的过程中难免会被害虫咬伤
9 w" ?# U. v3 A+ R5 z通常情况下,保存土豆的温度不能过高,温度很高的情况下,是会导致土豆中的毒素不断的增高。把土豆买回家最好放在冰箱中,或者是放在家中较凉的地方,这样能够有效的防止土豆发芽,增加了其中的毒素含量。这种发芽的土豆要是食用了,对于健康伤害会更大。5 O% u6 J( g" w9 u: m7 D) }+ M
因而,在生活中我们在食用土豆的时候,一定要把皮削掉,这样能够很好的防止其中的毒素增多。9 { M) b5 ^7 k- S9 d1 o$ U) s
二、吃红薯要去皮
' O: \$ q$ Y9 _# E走在冷冷的街道,闻着路边传来的烤红薯的香味,忍不住的踟蹰不前,进行购买,吃上一口,在红薯中有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质,这些元素对于身体保健是有帮助的。
一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖) * ]# u# D( y o( p( I& ^9 [- Y" y
吃红薯还能有效的预防癌症# W) t9 ~, N3 s. d% A- \
红薯还有“长寿食品”的美誉,吃红薯还能有效的预防癌症、保护心脏、预防肺气肿、预防流感、减肥瘦身。可见吃红薯的好处是极多的。1 @: B! s i1 n% i5 o0 r) J; |9 u; T
但是,在吃红薯的时候,你是不是把红薯的皮也吃掉呢?在吃烤红薯的时候,觉得香香的红薯皮也是能吃的。
( L3 g; ^: D) L其实不然,在吃红薯的时候,最好要把红薯的皮削掉,这是因为红薯在生长的时候,会被地下的重金属等物质传染,会造成大量的有害物质被吸收到红薯中。; q$ f1 f/ X h" p* e
同时,红薯中有大量的碱,在食用的时候会进入到身体引起胃肠不适。
- v4 a1 s( X9 |' j在烤红薯的时候,不少摊贩为了节约成本会把焦炭作为燃料进行燃烧,在这样的燃烧、烤制的过程中会产生大量的二氧化硫,二氧化硫会不断的进入到红薯中,对红薯造成危害,把这样的红薯连皮吃下是会造成癌症的发生。
) q; m+ I; O3 d同时,在吃红薯的时候,还有几个方面需要注意,例如,不要吃生红薯,红薯一定要煮熟了进行食用,这是因为在红薯中有一种淀粉颗粒,这种物质不经高温是很难被消化的,红薯中还有一种氧化酶,这种酶是容易在肠道中产生大量的二氧化碳,经常吃未煮熟的红薯会造成腹胀、呃逆情况的发生。
# g0 N: t4 C2 Z9 q+ ^& g同时,出现黑斑的红薯最好就不要食用了,有这种特征的红薯往往有大量的病毒,这样的病毒即使是在高温下也是难以被杀灭的,会伤害到身体的
& P# v7 Y1 k7 p2 f7 L( q% Q因而,在生活中,在食用红薯的时候,要把皮削掉,以免造成中毒的情况。7 S% W, v* N/ O5 u( c
三、荸荠
5 W# g. L1 s7 |在生活中吃荸荠是很多人喜欢做的事情,通过吃荸荠能够很好的保健身体,但是,你知道吗?荸荠并非我们看到的那么简单,在生活中荸荠要是吃错了,对于健康是有伤害的,特别是在吃荸荠的时候,荸荠的皮要是不去掉,更是会伤害到健康。一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖)
. L. i+ Q$ Y9 j0 G1 ?! s6 E生长在水下的荸荠,人们在食用的时候,能够很好的吸收其中的水分,大量的水分对于补充身体所需有帮助,但是,在吃荸荠的时候,一定要把皮去掉,这是因为在生长的过程中会或多或少的接触到很多重金属物质,这些重金属会在不知不觉中进入到荸荠的果肉中,造成荸荠的果肉中有很多的重金属。
, i' B8 y0 J5 A# H1 L一般来说,秋天是吃荸荠的最好时候,这个时候天气干燥,吃荸荠能够很好的补充水分,同时,荸荠中有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙等物质。" g: p v/ J6 x2 ?1 N1 \
但是,作为一种水生的食物,荸荠还是偏于生冷,脾胃虚寒的人要少吃荸荠,同时大便溏泻的人也要少吃荸荠。
. v' z" h! y+ x0 X1 ~! t; m' J! {; }' N另一个值得我们注意的方面则是我们在吃荸荠的时候,一定要把荸荠做熟了再食用,这样能够有效的避免寄生虫进入到身体中。
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; W" B7 ^& @$ c$ H- r B当我们在生吃荸荠的时候,是会造成其中的姜片虫进入到身体中,这样的姜片虫就是一种寄生虫、细菌,对于肠道有很强的破坏性,是会不断的依附在我们的肠道中,造成肠道溃疡是常见的情况。长时间的吃生荸荠还会造成腹泻的情况。
/ W; N/ |5 n: [. \1 E' q因而,在生活中我们食用荸荠的时候,一定要把荸荠的皮去掉,同时,要吃熟荸荠,生吃荸荠对于健康是有伤害的。
' `, ?" A* a" t) w8 g* u结语:通过上面关于生活中常见的土豆、红薯的简单描述,相信大家对于需要去皮才能食用蔬菜有了更多的了解。吃土豆、红薯的时候一定要把皮去掉,这样的食用能够很好的避免身体受到伤害,希望上面的介绍对于大家有所帮助,在以后的生活中能够避开这样的饮食误区,获得一个健康的身体。' h; P3 `. L$ D& Y
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