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民以食为天,饮食很重要,通过合理饮食才能让我们能够得到健康身体,但是,在饮食的过程中有些禁忌我们也是应该知道的,不注意这些饮食禁忌对于健康是有伤害的。生活中一些常见的蔬菜要是吃错了,会伤害身体,这种伤害有些时候看起来不起眼,但是,时间一长总是会留下病症的,下面就说说,生活中这种常见的蔬菜要是不将皮去掉食用是会造成中毒的。
1 c& D9 ?/ _, _: `1 k一、吃土豆要去皮- } I# F$ Q5 K8 z
这里说到的应该去皮食用的蔬菜就是生活中常见的土豆,吃土豆是生活中不少人喜欢做的事情,通过吃土豆能够有效的保健身体,这是因为在吃土豆的时候能够很好的吸收其中的营养物质,例如其中有大量的淀粉、维生素、矿物质、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等。这些物质在抗衰老、防病的过程中起着很重要的作用。
一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖) # t% C8 I% G: f9 b9 s1 }) y
吃土豆能够有效的保健身体
/ z" Y6 O& s: l _同时,中国烹饪方式的多种多样,让我们有多种方式来制作土豆,能够很好的满足味蕾上的享受。& t% W- Z; s5 [! ~
但是,我们在食用土豆的时候往往会不把它的皮削掉,认为把这样的土豆洗洗也是能够食用的。$ [% h) x" Y+ q0 s9 i! i# z+ N
其实不然,这样的食用方式对于健康是大大不利的,长时间的吃带皮的土豆造成中毒并不是夸张的事情。
# V5 i# W, S4 y- I/ Y( g这是因为在土豆皮中有很多的生物碱,这样的生物碱要是不能彻底的清除,会在食用的过程中大量的聚集在身体中,当我们大量的食用,是会引发呕吐、头晕、腹泻的情况。
1 N+ j. v2 g8 D/ ~* O土豆烧牛肉是生活中最常见的一道菜,不少人在做这道菜的时候会使用带皮的土豆,却不想,这样制作方式是会导致土豆中的生物碱进入到牛肉中,引发食物中毒并不是夸张的事情。. L9 T0 s. ]( E6 z
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食物从种植、采摘到保存这个过程中也有很多值得注意的地方,土豆也是如此,生长在地下,在成长的过程中难免会被害虫咬,出现斑斑点点很常见。即使是生长完好的土豆,在保存的过程中要是不注意温度的变化,也是会导致其中的毒素越来越多。& V, U( V* A' q' L. O! ?
土豆在保存的过程中难免会被害虫咬伤
( Z/ ?* f- Z5 q1 Q! {& V4 r$ z' j- F通常情况下,保存土豆的温度不能过高,温度很高的情况下,是会导致土豆中的毒素不断的增高。把土豆买回家最好放在冰箱中,或者是放在家中较凉的地方,这样能够有效的防止土豆发芽,增加了其中的毒素含量。这种发芽的土豆要是食用了,对于健康伤害会更大。
2 C- T# s. Z! t% i( o3 V+ H因而,在生活中我们在食用土豆的时候,一定要把皮削掉,这样能够很好的防止其中的毒素增多。3 W' F! K2 E$ ?: f
二、吃红薯要去皮
; c) P4 Q4 Z, a* E/ A( D* a走在冷冷的街道,闻着路边传来的烤红薯的香味,忍不住的踟蹰不前,进行购买,吃上一口,在红薯中有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质,这些元素对于身体保健是有帮助的。
一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖)
% F4 o2 M( r; C) d7 ]吃红薯还能有效的预防癌症/ x' N" _6 `/ N
红薯还有“长寿食品”的美誉,吃红薯还能有效的预防癌症、保护心脏、预防肺气肿、预防流感、减肥瘦身。可见吃红薯的好处是极多的。
, |: H& v3 Q9 W f/ w% l0 X但是,在吃红薯的时候,你是不是把红薯的皮也吃掉呢?在吃烤红薯的时候,觉得香香的红薯皮也是能吃的。2 T# C0 o/ k: {7 f
其实不然,在吃红薯的时候,最好要把红薯的皮削掉,这是因为红薯在生长的时候,会被地下的重金属等物质传染,会造成大量的有害物质被吸收到红薯中。
4 I6 n: [. B/ O1 c0 b同时,红薯中有大量的碱,在食用的时候会进入到身体引起胃肠不适。' @$ B- f/ e& w& P% K" d: W, p
在烤红薯的时候,不少摊贩为了节约成本会把焦炭作为燃料进行燃烧,在这样的燃烧、烤制的过程中会产生大量的二氧化硫,二氧化硫会不断的进入到红薯中,对红薯造成危害,把这样的红薯连皮吃下是会造成癌症的发生。. `! X1 R: z7 b$ ^
同时,在吃红薯的时候,还有几个方面需要注意,例如,不要吃生红薯,红薯一定要煮熟了进行食用,这是因为在红薯中有一种淀粉颗粒,这种物质不经高温是很难被消化的,红薯中还有一种氧化酶,这种酶是容易在肠道中产生大量的二氧化碳,经常吃未煮熟的红薯会造成腹胀、呃逆情况的发生。& M: q$ |. e+ U7 u+ Q* E# e1 t
同时,出现黑斑的红薯最好就不要食用了,有这种特征的红薯往往有大量的病毒,这样的病毒即使是在高温下也是难以被杀灭的,会伤害到身体的1 X+ Y. F( x1 @$ X$ p B1 J
因而,在生活中,在食用红薯的时候,要把皮削掉,以免造成中毒的情况。
2 A' y' X% S e三、荸荠
% b+ r! O0 |* o; I在生活中吃荸荠是很多人喜欢做的事情,通过吃荸荠能够很好的保健身体,但是,你知道吗?荸荠并非我们看到的那么简单,在生活中荸荠要是吃错了,对于健康是有伤害的,特别是在吃荸荠的时候,荸荠的皮要是不去掉,更是会伤害到健康。一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖)
: x0 c$ r, o) _生长在水下的荸荠,人们在食用的时候,能够很好的吸收其中的水分,大量的水分对于补充身体所需有帮助,但是,在吃荸荠的时候,一定要把皮去掉,这是因为在生长的过程中会或多或少的接触到很多重金属物质,这些重金属会在不知不觉中进入到荸荠的果肉中,造成荸荠的果肉中有很多的重金属。# T, T9 B0 A0 O# Z# P( f7 i3 s# a
一般来说,秋天是吃荸荠的最好时候,这个时候天气干燥,吃荸荠能够很好的补充水分,同时,荸荠中有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙等物质。
. v8 ^5 }0 H5 L4 n3 C0 Z1 z) _. A但是,作为一种水生的食物,荸荠还是偏于生冷,脾胃虚寒的人要少吃荸荠,同时大便溏泻的人也要少吃荸荠。* [; i+ O+ Y/ w
另一个值得我们注意的方面则是我们在吃荸荠的时候,一定要把荸荠做熟了再食用,这样能够有效的避免寄生虫进入到身体中。
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' o: R& @* G8 r当我们在生吃荸荠的时候,是会造成其中的姜片虫进入到身体中,这样的姜片虫就是一种寄生虫、细菌,对于肠道有很强的破坏性,是会不断的依附在我们的肠道中,造成肠道溃疡是常见的情况。长时间的吃生荸荠还会造成腹泻的情况。7 t) @" r4 U; v: x& J
因而,在生活中我们食用荸荠的时候,一定要把荸荠的皮去掉,同时,要吃熟荸荠,生吃荸荠对于健康是有伤害的。
) S( a! p4 E! h1 k7 K* U# L结语:通过上面关于生活中常见的土豆、红薯的简单描述,相信大家对于需要去皮才能食用蔬菜有了更多的了解。吃土豆、红薯的时候一定要把皮去掉,这样的食用能够很好的避免身体受到伤害,希望上面的介绍对于大家有所帮助,在以后的生活中能够避开这样的饮食误区,获得一个健康的身体。
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