养肾又养胃的黑豆食疗方

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想要增加自己的精力和活力，不妨食用黑豆。我们都知道黑色食物有补肾的功效，而黑豆就是一种补肾食材，有补肾需求？不妨来看看我们推荐的五款黑豆补肾食疗方。

黑豆（供图/华盖）

$ P4 N6 B$ ^' z* m+ @! l黑豆为什么补肾？
中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
5 C7 q* G2 Q/ O黑豆的食用禁忌
黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
. L7 }1 |3 w0 {注意：黑豆不适宜生吃
7 [" F) }5 c. b; e前几年有生吃黑豆的风潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出现了腹胀腹泻的情况。
黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了。
( ?, V, E7 J/ ~8 m& }推荐：五款黑豆补肾食疗方

黑豆（供图/华盖）

一、黑豆猪肚汤
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。
5 T1 i6 j/ L0 i' {9 T2 g/ q; c做法：
1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味。
2、将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
9 N+ h% R$ l' i* O; w功效：补虚损、健脾胃。
9 \/ l0 Y4 |$ \+ Q+ K6 O! t二、黑豆紫米粥
材料：紫米75克，黑豆50 克。白糖5克。
! m7 d2 z3 {4 k2 O  K2 `* f做法：
3 t5 `/ Y. V+ H! ?( T1 t( d2 _0 F( `1、黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
2、锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。
+ ?. a  j1 b8 W' a' U* M* v功效：健肾、益气、补虚。
( j/ Q- a- i; @& i三、黑豆炖鲫鱼
. j7 ]/ V9 v1 A1 i+ x/ D材料：鲫鱼1条，红枣3枚（去核），黑豆20克。
做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净；把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开；红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。
功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质；红枣补中益气，有丰富的营养价值；黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。
四、黑豆活血粥
材料：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。

0 m& H6 b0 _6 J2 c* ^( b$ w9 T做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。
功效：本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
五、羊腰黑豆汤
9 |3 v  R: T6 R& |$ h材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。
3 e7 K) r- S8 m& _9 l" C4 Q做法
8 j/ _) q( |, W9 K) l: M1、羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。
$ ]3 @; T8 q, F8 }4 s( l2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。
3、加入羊腰，继续用小火炖熟即可。
2 p* y9 u. q- i* X& `: b+ I功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理
黑豆虽然有补肾的功效，但不宜多吃。过食不易消化。