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发表于 2015-12-13 17:00
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回复 1# 阿牛 ' }8 M7 ^6 R: M
1 a" A, C# a; j1 d; S1 ~4 N/ Z
' r% E9 J, ^, h* j5 h) x向职业人士推荐6种午餐食物
9 I+ t! P1 O, S( I W抗衰老食品—西兰花(绿菜花)
- ^! g# K9 u- S9 o推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,十字花科的蔬菜已被科学研究证实是较好的抗衰老和抗癌食物。% e5 w% J& H. ^. w3 k
最佳的蛋白质来源—鱼肉
: b" x" N3 D J) i2 J& c推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会同时带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。 降脂食品—洋葱推荐理由:洋葱有助于降低血中胆固醇。" d* B4 l' ] J- k
抗氧化食品—豆腐# R% k8 B( Z( k: u+ C- {5 T
推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。
% j" m, ^ S: K保持活力食物—圆白菜
2 ^& r& n$ K0 g$ b. Q( K. _2 {1 B推荐理由:圆白菜是十字花科植物,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力。 养颜食物—新鲜果蔬推荐理由:新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素可抗衰老,能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因过氧化所产生的老化。此外,富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠蠕动,帮助排毒。
# ~6 r/ D% {) }4 G下午餐—下午3∶00
3 t# p$ k! s. i( G w. b3 [& l
+ m1 o; @) M4 Z% ?% \不管您相不相信,下午餐是抵御午后昏昏欲睡、精神不振等的有效方法。其实,我们的身体早已告诉了我们它这一需求,要不为什么一到下午三四点,我们就那么想喝点什么呢?看来,“下午茶”并不是小资的特别嗜好。$ V' G7 O# d7 o# Q$ v6 l5 L7 }
加餐食物的选择
% U* j( c+ g7 Z: N, c4 K8 E: w·低能量食物:黄瓜、西红柿、全麦饼干等。7 B0 ~) }9 j7 k X
·水果:包括低糖型或中等含糖型水果,如西瓜、苹果、梨、猕猴桃、草莓等;高糖型水果也可少量选用,如香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、甜橙等。9 y4 q0 a: P* l# w, z, [
·奶类制品:包括全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、奶粉等;
) v6 r3 ~1 e7 `) x6 z) u2 o5 M- {·各种粥类:如紫米粥、麦片粥、肉末粥、皮蛋瘦肉粥等。也适合“睡前餐”。) U; o5 v* W; Y+ \6 O4 G$ U" u8 m
健康下午餐参考方
7 G6 @8 L* e8 b2 l·周一西红柿 Z7 J8 @" p' f5 D0 Y
·周二猕猴桃# u1 }* `, o ^; d4 F. A. s
·周三苹果7 }9 h- B) k! {9 O& W( H8 Y3 J
·周四黄瓜1 ]( w, a, ~- {# m
·周五草莓% B) W. g/ Q" j& |# U$ Y+ `
晚餐—清淡至上0 X/ W6 P1 l, Z& M
晚餐的能量与早餐大致相同,要少于午餐。但节奏紧张或“应酬”不断的现代生活,使人们更习惯于午餐简略,晚餐丰富。所以,要改掉既有的晚餐习惯是“健康进餐3+3”里最难的,尽管它是给我们带来危害最大的一种习惯。 晚餐后我们的活动量较白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此“清淡至上”是我们晚餐必须遵循的原则。
; G) {; w: Z1 v晚餐过饱与七大疾病. A1 M& l7 f9 Z4 ^: V5 O
1、晚餐与肥胖—晚餐吃得过饱,多余的热量合成脂肪在体内储存,可使人发胖。晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30%,这对于防止和控制发胖来说至关重要。
& u6 A3 |1 H' n; Q2、晚餐与胰腺炎—晚餐过于丰盛就很容易吃过量,加上饮酒过多,易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中发生危险。如果胆道壶腹部有结石嵌顿或有慢性胆道感染,则更容易诱发急性胰腺炎。+ V. N! q( w9 d' A" ?9 N; y
3、晚餐与结石—钙盐随尿液排出体外的高峰,一般在进餐后4~5小时。如果晚餐吃得过晚,饭后不久即入睡,一般人都很少起夜,这样钙盐会随尿液潴留在体内,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,久而久之就会形成尿路结石。
' M# l( F0 Z1 x5 X* \9 O4、晚餐与多梦—晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫,使大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种各样的梦,噩梦常使人疲劳,久之,会引起神经衰弱等疾病。
@/ R/ W3 b% H+ R$ U( ?0 `5、晚餐与肠癌—如果一天的副食品大部分由晚餐吃下,这些物质在大肠厌氧菌的作用下,就会产生有害物质,这些有毒产物可增加肝、肾的负担和对大脑的毒性刺激,加之睡眠时胃肠蠕动减少,又相对延长这些物质在肠腔内停留的时间,从而易导致大肠癌。) T/ G# O/ L2 S' d7 a4 z6 \& Y
% P) s" g" i4 H+ J1 U: j6 G6、晚餐与心脑血管病—晚餐摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,而过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来,就会成为诱发冠心病、高血压、中风的一大原因。
/ F( S2 O, D5 W3 r% y7、晚餐与糖尿病—如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会导致2型糖尿病。# m& \/ t) n! F2 [$ W2 Y
晚餐宜选择的食物 d# p+ K4 ^2 K
·适量主食。& K$ [2 ^8 A4 B0 J2 o
·富含优质蛋白质的食物,如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。$ I6 S3 O/ v6 g4 u% w k
·多吃绿叶蔬菜。
" h" L% r. Y I·适量摄取粥类或汤类食物。 晚餐不宜选择的食物
, J6 F& n3 V$ T4 @) l2 C·各种油炸食物:如炸鱼、炸鸡、炸肉等。, |% {+ y+ m7 f( z+ `
·高脂肪高胆固醇食物:如动物内脏、肥肉等。, Q+ i* B- d9 ^8 {
·高能量食物:如奶油蛋糕等。
! b, m A9 r* w( G6 C- V8 d: G健康晚餐参考方(主食以面食为例,也可换成其他主食花样)
* x6 l0 B3 f/ v* b周一香酥鲫鱼,小白菜粉丝,紫菜蛋花汤,葱花饼
# H6 L4 T4 h$ z1 s7 h( c) D·周二糖醋小排骨,清炒莴笋丝,玉米面粥,小花卷
( L0 o( `7 }. z" N·周三白灼虾,番茄菜花,肉末茄丁卤面,小馒头
4 W5 d/ J- j( r: E·周四清炖蟹粉狮子头,香菇油菜,小笼包,西红柿龙须面
3 @5 U7 L. O# e/ j, q, U$ P·周五罐焖牛肉,清炒芥蓝,鸡蛋玉米羹,千层饼睡前餐—睡前约2小时
1 L% f! E# H* a+ Z晚餐过后如果不加餐,经过一整晚十几个小时之后才有机会进食早餐。这显然是违背我们身体意愿的,也是不合理的。“睡前餐”的加入,一杯奶、一碗粥、一片面包,简简单单的一点点食物却能给我们的身体一个很好的过渡和缓冲。但是,如果您睡得早,或晚餐过饱的习惯难以更改,免去这一餐也并非坏事。* {8 B! S7 J T3 [% B
加餐的原则:定时,少量,变换。4 l' V L6 h( _7 D% z9 |
健康睡前餐参考方
) n- n) ?- e/ r4 u0 p8 P·周一鲜奶
) w/ D* ]+ I3 M/ R& q) F* I·周二果酱面包
5 O; D, Q" S3 {+ [% o! c! M·周三麦片粥8 U4 U' n! x3 `" a
·周四小甜饼
' n" l4 J3 V7 f* v·周五莲子羹% q1 a8 S5 f) X9 ~3 p; a) m
爱心提示1 d! \5 _9 _7 i3 j) S, \ R4 C
早餐的最佳时间:7~8点
& z: L, o5 n1 k& K人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。如果吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在7点左右,起床后20~30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好,也就是说早餐在7~8点之间为好 |
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