端午节 我们一起喊：粽子

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粽子的主要原料是糯米，糯米虽不易消化但营养丰富，为此少量食用对身体有益无害，但如果吃太多容易引起腹胀。吃粽子时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。胃肠功能不好者，吃粽子后可能会出现便秘症状，最好搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，这些食物具有通便功效。
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端午节我们一起喊：粽子（东方IC供图）

中文名：粽子英文名：zongzi
" N# H1 P( x+ m* \4 h1 p1 @祖籍：中国星座：不详
身高：10厘米左右
# Q4 E$ E+ b& g- `体重：100g-200g左右
性格：开朗爱笑
职业：勤勤恳恳的爱岗敬业的优秀美食
7 K2 ?6 b% K" [" X3 m代表作品：《葱香油炸粽子》《油煎粽子》《香煎粽子》《粽子改良版烧麦》
《葱香油炸粽子》
8 A! L% @' J; d简介
外表葱香酥脆内里糯米甘甜软糯粽子的另一种吃法一起尝试下吧~
. m; E$ C# k9 U0 D用料：冷粽子、油、盐、面粉、葱花碎、五香粉、酱油、鸡蛋。
9 e' J. e; {. `- Q( j3 Y9 K做法：
. v! t+ k( a3 }' W# z# |1、备一只冰箱里拿出来的粽子，稍硬一些的会比较好切。
9 a$ s8 c4 g  _2、戴上一次性手套切块或片，切好后外裹一点面粉，两面都裹。再撒点五香粉和一点盐在一面上，每块上有一点就好。
3、准备一个小碗，小碗里打1个鸡蛋，放入切好的葱花碎，倒一勺酱油，放一小勺盐，再放适量面粉，搅拌成蛋黄面糊糊。油烧热，粽子放小碗里滚一圈蛋黄糊糊再放锅里炸。一定要一块一块炸，因为外表的面糊熟得特别快，要两面勤翻，每个大约炸1分钟两面就都会出现好看的颜色。控油后就可以出锅啦~吃起来，外面是酥脆的，里面是软软的糯米，好吃！
% B* C# C! \- }: J) }小贴士
+ V' r) f1 I: H1 [+ M菜刀粘点水慢慢切粽子。一块块炸以免糊了。
《油煎粽子》
简介
有时候粽子煮太多，一次吃不完，放凉变稍硬之后，切片油煎，外脆内软，超爱。
: w5 S7 z9 S. B! Q. l用料：冷粽子、油。
( ?1 I/ ?1 m% _+ e' k做法：
7 }0 \5 F& B. r, H$ U2 f1、冷粽子切片。（任何口味都可以！）
- H& ~% |! Z. V: r9 g+ ^& A7 W% h2、油烧热，放入粽子片，中途翻面，煎到两面金黄即可。
2 ]) `0 W% m# o# W0 s6 t2 e# y小贴士
4 o" {% X7 I, X0 m如果是白粽子之类，吃的时候可以蘸糖，或者酱油非常解腻好味！
《粽子改良版烧麦》
$ N8 Z) K, x4 l$ l- u: B" m, w简介
4 `$ z8 q: J9 I5 ~端午的粽子实在没法一下子消灭掉，就想到用来做烧麦，做法很简单，还能加入自己喜欢吃的其他配件，一个粽子可以拆分成三四个烧麦，还能进一步控制摄入的热量，哈哈，一举两得！
0 R! h/ f" q. F3 \2 C2 h用料：鲜肉粽4个、香菇3-4朵、虾仁适量、饺子皮15-20张。
( j: u8 N3 U% A1 b7 d& q做法：
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2 B+ O* V  i! n6 d/ `1、香菇泡发后切小粒备用，虾仁切丁备用
7 b( s: h! l/ n" A8 K3 V  M2、粽子切碎，和香菇粒和虾仁伴匀
3、用饺子皮包起来成烧麦状，上锅蒸熟即可
小贴士
一般就是一个粽子做4个左右烧麦的量
端午节即将到来，超市粽子也随即层出不穷，由于销量高，市面上的假货也很多，如果您端午节没时间回家，也想给父母送上一份祝福的话，在禾禾小镇上购买最合适不过，作为一款优质农品购物APP，保证您能买到高大上好吃的粽子和各类优质农产品。但是如何才能挑选到品质好，新鲜好吃的粽子呢？随小编一起来学习下怎样挑选粽子吧！
实用小技巧及特别注意事项：
1、看标签：产品标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。
: w9 k! I9 g1 I  B2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
# y) ?* O( P7 C5 a) P3、观察粽子形态，粽角应端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。
4、粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。 食用时若感到口味不正，不要食用。
5、消费者在购买粽子时，如发现质量问题或食用后造成身体损害及时拨打工商部门12315举报电话进行投诉。
+ V% N% ~3 i; m" o4 E  R要做到“两不买、三关注”
8 f0 q" S& }9 z* z. q; j“两不买”：一是不买“返青粽”。“返青粽”，即一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿;二是不买“硼砂粽”。“硼砂粽”，即在粽子的制作加工过程中添加了化工原料硼砂。粽子添加了硼砂之后，糯米不粘粽叶，弹性增加，吃的时候口感较好。
“三关注”：一是关注粽子经销者的资质。要到有证有照的正规超市、食品店购买，不在路边摊点等处购买;二是关注粽子上的标识，认真了解、查看生产日期和保质期;三是关注粽子的外观。新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶，因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。
吃粽子时的好“搭档”
果蔬：
粽子的主要原料是糯米，糯米虽不易消化但营养丰富，为此少量食用对身体有益无害，但如果吃太多容易引起腹胀。吃粽子时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。胃肠功能不好者，吃粽子后可能会出现便秘症状，最好搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，这些食物具有通便功效。
白萝卜：
" m6 u6 `* D) A$ Y0 x糯米既难消化，又容易使血糖快速升高，让很多人望而却步。给糯米找个好“搭档”，可以帮助消化，控制血糖升高速度。麦芽水、白萝卜或白萝卜水，都具有利食破积作用，吃粽子的时候做“搭档”，可以促进消化。
' k, F/ g& @( G, V紫菜汤：
! K, _$ w0 x7 ]7 G( q& }吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。但是有人喜欢吃肉粽时喝茶来解油腻，这种做法并不合适。王生池指出，因为肉里的蛋白与茶相遇后会产生蛋白变性，更加不利消化。吃肉粽时最好搭配些清口的汤类，如香菇汤、紫菜汤，因为香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功效。

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