脆皮豆腐

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

[url=]
[/url]
" u- C& S' \+ S/ L主料
, D! g, H( u$ s: Z! H) v# h

• 北豆腐 (400克)

调料

• 鸡蛋 (1个)
• 青辣椒 (1个)
• 咸菜 (1小块)
• 蒜瓣 (3个)
• 花生油 (1勺)
• 生抽 (2勺)
• 白糖 (适量)
• 香油 (适量)
• 醋 (半勺)

厨具

• 不粘锅、平底锅

6 y+ v& q9 ~" R7 b
7 O# o" l- ?5 A; a, A

• 
  
  1 b. p: J: x0 \3 H6 ~1 f( b
  % c6 e" P  H- X6 b) t豆腐控干水切大小一致的块。
• 
  / j5 l- _6 H5 H# s  |2 E
  
  : l" Q  v. Y- p8 ^9 o鸡蛋搅拌成液。
• 
    r% M9 I+ d) H6 I
  
  豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
• 
  
  & \  U" x4 S/ d
  ( F3 A2 ~3 y0 V- e) O5 Y2 f: T油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
• 
  
  
  7 W+ @- D* E% t* G( @两面煎金黄出锅装盘。
• 
  
  
  - F8 O+ S, D% A青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
• 
  - j$ T! i" E; O5 B+ E3 r
  % A, z9 E* [' r) i3 n4 n% F, c
  加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
• 
  " |5 t+ k. w6 t+ N' _( u
  
  豆腐蘸酱汁食用。