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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者: E4 ?9 f7 Y8 Q! |) n) T3 T
/ p/ m$ C4 H- n0 T% y. d 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。: n$ ]7 w, [# C- h# a
5 T9 L- ^( S9 B) O: d7 ] 2.消化不良者:
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。 u" [% p6 h' r
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}8 ~0 L) n( O3 d& z 3.高脂蛋白血症患者:# U3 {& E- q+ d4 @' [; E! [
" g5 f7 c+ K7 `9 B# g7 T 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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4.想减肥的人:% ^' B* p- A* M
; ? X; u3 B& z4 Q' N 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。( C7 @$ v' c/ C* |2 N
; C6 U. g4 U5 o5 \% ^- \ 5.体寒便溏者:2 k. a5 B. I5 S' [% z3 x3 K* C5 F
& E$ e8 l7 A% ^3 {+ m 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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# j x9 O/ T: {' T 6.糖尿病患者: _1 h2 w/ K1 ~4 q( @7 x
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。% u4 {4 U/ j" {2 D8 \3 N( X
! K3 o- y# N( U+ V 7.痛风患者:
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" U4 X- v8 H9 d 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。6 }' g! t0 q. J3 h$ W# B3 g
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8.跌打淤肿者:
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, n+ X. h. ?" y2 [ 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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6 \1 r# q4 ~0 A' R 9.胆囊切除者:
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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