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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。
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1 Y; B& \7 Y) S% J8 N 1、防癌功效
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4 c: d5 F, a0 `" J) U 卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。
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2、减肥作用0 t. m' I. o- k5 E' v, v" }
8 R- G/ @! R4 m' x 卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。
* \' {! s! b: L4 }3、防衰老: @& a, K7 G1 c' y1 O2 ?
; Q8 w- e9 ?6 ^1 n 圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。: z0 u( \4 Z% K$ ?
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4、杀菌、消炎9 y& H1 w; r* ~/ b% v6 p6 w+ L7 d; X
' ]" X) c1 O* d) l! X 新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
$ Q) I: g2 {" J. L7、防止贫血和胎儿畸形
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圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。8 k! ]4 Y* X) I
, C; g) ?0 X2 e 8、杀死白细胞6 U- V7 M/ z; `3 A( T0 o# e* p c
. r4 D2 `8 N, O- K- k5 g 卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。; r8 l( I& o' H2 I6 L/ x1 k% E
9、预防老人痴呆症 R7 D6 K* [! ]8 N4 @6 Q8 ]* V
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卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。- Y+ N% F. X7 {" d( O! t
8 T2 G$ z1 ?9 U: A% j; A 10、富含维生素C
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卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。 |
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