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一、食物多变化,改善偏食行为
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改变食物的外观
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. }4 L( d6 U; m* a E许多孩子因为之前的经验,一旦觉得某种食物难吃,下次就不愿意再加以尝试了。此时爸爸妈妈不妨化有形为无形,让孩子在不知不觉中将该食物吃下。好比将小朋友讨厌吃的东西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改变形状,再加入其它食物一起烹调。例如:对不爱吃蔬菜的孩子,妈妈可以试着将高丽菜、韭菜,剁碎与碎肉搅拌均匀,与孩子一起包水饺、馄饨或做成珍珠丸子;在汉堡内中加入少许的胡萝卜,洋葱;把玉米粒、蔬菜打碎作成玉米浓汤:苜蓿芽、苹果,红萝卜中加入少许蜂蜜,就成为美味可口的蔬果汁了!3 }! K4 E3 t$ f' K8 i- S
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变、变、变
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同样的食材变换不同的烹煮法、运用多样化的组合,在菜色的颜色、口味上作调整,让小朋友觉得新鲜有趣,也更具吸引力。如:将大力水手喜欢的蔬菜变成好吃的菠菜炒蛋:不讨好的青椒,改成酸酸甜甜的咕啫肉;小黄瓜、胡萝卜、芹菜切片、切丝,加上切碎的蛋白,再拌上美乃滋,就成了一道爽口的沙拉了!将起司加热沾着面包或水果吃,不也很特别吗?
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$ s0 Z! W; B, U8 R可爱障眼法* i+ q E* S. B2 N( W5 h
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在菜色上做点装饰,吸引小朋友的兴趣。譬如:将炒饭加入青菜、蕃茄酱作点颜色变化,用模型或蔬菜把饭装点成Kitty猫或比卡丘;把菜摆饰成花朵的形状;或将蔬菜切成可爱又可用手抓取的形状等,只要多花点心思,都可以带给孩子新奇有趣的感受。
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. E0 C& ^! m8 r7 Y; m$ j( z去除特殊的味道8 [3 M$ G B e: j; \
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有一些味道较强烈的食物,如:青椒、红萝卜、羊肉、海鲜类虽然营养,却得不到孩子的青睐。所以,作为妈咪的你不妨多花点心思改变烹调的方式,如:加柠檬或姜片去鱼腥味、处理青椒时,不仅要把内部清洗干净,还要记得用水泡过哦!
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爱上新口味% A6 R4 m! h! P& U ?* \- l0 M) ~( C, K
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孩子大多对新食物产生排斥,所以第一次接触可是相当重要哟!因此,让新食物搭配孩子喜爱的食物一起出现;当孩子肚子饿时,新菜色要先上,以提高接受度;勿在小朋友生病时介绍新食物;而且家人要加以配合食用来鼓励孩子尝试的意愿。
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选用色彩鲜艳、图案可爱的餐具:
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把孩子不喜欢的食物放到可爱的容器中,不仅可以吸引小朋友的注意力,也可能大为提高孩子吃的意愿。' c6 y3 E1 w" O7 B- K4 }. _
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二、让孩子参与食物的制备8 A# N6 |: r; z5 i; w9 G! n
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家长通常不喜欢小朋友在厨房里愈帮愈忙,但是,若偶尔让孩子参与采买、烹调的过程,不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣,也会让孩子乐于品尝自己努力的成果。如:请小朋友帮忙洗洗菜、拣菜、递调味罐:或是让孩子发挥自己的创意,把食物摆饰成他自己所喜欢的形状。参与的过程可以给孩子很大的成就感,不单他自己吃得开心,还会督促他人品尝自己的杰作呢!
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- \" a% k K9 [; |3 {, L7 J三、善于利用餐盘
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控制餐盘内的份量,且规定吃完后才能挑选自己喜欢的食物。
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1 T' f k: z$ B# i四、控制点心与零食的给予9 z# R, N+ Z# e) F& r
3 Y) z8 g7 `2 M2 b$ C3 ?许多孩子偏爱吃点心、零食,等到了正餐时间又往往吃不下了。一般而言,点心是为了补正餐的不足,而零食则是满足孩子的口欲产物,所以,尽量少在非用餐时间让小孩吃太多东西,不管点心或零食,还是要慎选富合营养而非高热量的食品,如:牛奶的制品;饼干则以咸口味且非油炸类为主:饮品要以不影响食欲为原则的果汁供应。
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6 m8 A$ T4 a5 W( o ^1 N" |五、过度的管教7 U* w" z* W; [+ P% {
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父母亲不可一味地顺从孩子,即使他不敢吃、不愿意吃的东西,哪怕一小口,也要让他试着认识食物的味道。定下用餐时间,时间一到立刻收起来,让孩子体会因偏食不吃而肚子饿的感受。我不吃,我就是不吃嘛!那就不妨允许孩子一餐不吃,或喝些白开水,待他肚子饿时再试一次,或是下一餐提早开饭,千万不可一再心软不忍心而养成坏习惯。
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" p, {/ |" i1 a# y六、培养孩子正确的营养观念
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. L. Z% j9 @- S8 Y, D0 Y适时给予孩子一些营养教育,慢慢培养他对食物的感觉和正确的营养观念,渐渐地小朋友也会愿意尝试口味普通,但具营养价值的食物了。
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七、爸爸妈妈本身要有正确的饮食$ a9 W, [. ^( X2 n& ^" \
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子女的饮食习惯,在耳濡目染下很容易深受父母亲的影响,所以大人最好不要在小孩面前批评食物的喜恶、好坏,而应该广泛地提供孩子多样化的食物选择。8 K V( g6 k) z; k
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八、创造愉快的进餐气氛
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( ~, S! T# u" z s, X4 V9 g! }有时孩子对于食物兴趣缺失,是因为用餐的气氛不佳,因此,爸爸、妈妈不妨营造一个吃饭的好气氛,使孩子对吃饭成为一种美好的期待。在同时,看电视、打电动,也是破坏小孩进食气氛的因素,父母可不能怱略哟!
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九、善于利用心理学
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2 \, j) K6 z, `, d1 ~(1)亲子共餐:2 L$ P) T$ _- ^' F F
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有时候小朋友的偏食,是为了引起父母亲的关爱,所以不妨多多陪着孩子共享用餐的情趣吧!# s. F) [9 v, N$ O2 H
1 t2 I6 R& n/ L& u1 k$ r* `(2)“认同心理”:# V2 K/ A: o/ ^* w, q. s) r
8 P K J# r- [- z3 S让孩子与其它小朋友一起进餐,不仅提高孩子进食的兴趣,在“别人能,我也可以”的心态下,他可是会吃下原本不喜欢的食物哦!
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(3)鼓励式的纠正:/ L: C% V: J+ p8 q% L8 s: l
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藉由正面的鼓励方式让孩子去改变他的坏习惯,待改正后再次予以奖励,使他们乐意继续维持新的行为模式$ }* x: X. `0 P1 z8 z& z- `
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十、留意孩子足否有妨碍进食的不适状况8 Z3 o1 e" U) z1 W; o
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例如:宝宝牙疼就会挑食、拒吃,所以要多观察宝宝的身体状况,并制作适合他们的食物。. u5 w9 _- ~5 o- Z" t
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多费些心思引导/ q2 o8 G `8 K) @5 \" V& u5 A4 N: z6 U
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孩子在成长过程中需要各种营养素,但无奈地,他们大多有不爱吃、不敢吃的食物,因此,想要孩子有均衡的饮食、又要吃得开开心心地,只有请爸爸妈妈多费心了,毕竟“均衡营养,父母有责”啊! |
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