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立秋以后,大多数人都喜食肉类食物以增加营养,滋补身体,维持身体内部的平衡,以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品,对于身体是大有好处的。可是,经过一夏的折磨,有些人脾胃虚寒,消受不了大鱼大肉,是不是该选用些素食进补呢?答案是肯定的,以下素食就是秋季进补的宝贝,它们价格虽然便宜,但在营养上却有许多独到之处,是不少动物性食品所无法比拟的。+ S9 z$ a4 q! }9 l7 }
1、芋头:' r/ F2 Y7 V" S# ~% R
) H# S' u! _; a8 ^$ _ 芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
9 ` _ d! I: Z- P" t/ i3 [2、红薯(特别是黄心的红薯):
( j: j! G' Q- T5 R 系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
$ t, A+ g; _. X4 u$ v& J3、包心菜:8 a! ^1 y( m) o5 \
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其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
0 {+ e/ J9 a2 r4 O& H2 ?4 Q% W4、萝卜:
9 _5 H" A0 ^5 f* w0 W 萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。* A* i4 Z2 K9 X$ v
8 ]6 d& A2 G/ ~! v- D2 z' R4 T9 [女人如茶,茶亦能滋润女人。红茶高贵典雅,绿茶天然清醇,奶茶温柔缠绵,花茶清香委婉……躁热夏季,更是离不开茶,若能在解渴除燥之余,不同的茶通过合理搭配,巧妙运用,还可以起到美容养颜的养生功效,让女人貌美如花。 l7 v% M/ \, C- i6 s6 x( ~
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1.莲花茶$ Y% A- l6 p' @! n
材料:绿茶3g、莲花6g。
7 n% i; @0 e5 T, v; K- u 做法: a.将莲花洗净阴干,与绿茶共碾细末;b.用滤纸做成袋泡茶;c.每次取1袋用沸水泡5分钟后饮用。: ~. n3 e( \. g Y5 K$ d$ @
功效:清暑宁心,凉血止血,美白肌肤,防止衰老。) W7 g- X1 R3 r) v+ c# T
2.三花保健茶" I' @9 w' s: j1 j
材料:薰衣草5g、菩提子花5g、洋甘菊2g、冰糖30g。; }- j$ D! V" S4 e6 g `
做法:a.将薰衣草、菩提子、洋甘菊放入水中煮沸;b.加水煮2分钟左右;c.过滤后放冰糖即可饮用。
- {, y9 B( c3 s1 D, L( I: D 功效:薰衣草能够缓解压力、治疗失眠菩提子花富含维生素C、镇定安神、避免皱纹与黑斑产生;洋甘菊可增强皮肤抗过敏能力,并能够消脂塑身。
/ N2 E' M! R2 y2 T- E" g3.祛斑花果茶
9 t' _5 @ B$ l 材料:白果25g、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂蜜适量。" ^, h& |7 ^2 o* a- K9 A: E9 y
做法:a.白果去壳、去衣;b.雪梨去皮切粒;c.将白果、菊花、雪梨放入清水煲,至白果变软即可;d.加入牛奶,煮滚;e.待放凉后,加入蜂蜜饮用。
) ^! L( q: X; G8 x- ^ 功效:白果、白菊花、雪梨、牛奶 都具有美白肌肤的作用,能够阻止黑色素沉积、洁肤除斑;同时菊花具有解暑降温、清肝明目、提神、利尿作用,非常适合夏季饮用。, l3 }. P0 F4 b0 u; K. x4 y
4.柠檬香蜂茶- ]! E! Z! p, g" ]& Y" g, X3 s
材料:香蜂草2枝、柠檬3片、蜂蜜适量。7 C. P) t3 I/ D9 ]' Z: y! y y0 a
做法:a.香蜂草用沸水冲泡放凉;b.过滤掉香蜂草后加柠檬、蜂蜜调味。
' u: d* w7 X( H6 b! g5 Z! i 功效:香蜂草能够放松心情,缓解神经紧张;柠檬富含VC,美白肌肤并增强抵抗力,适合办公室紧张的脑力工作者饮用。
3 r( ^! O3 C! K- Y8 e! j: O5.润肌养颜茶& C" o6 V& ^; }! p
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材料:大生地5g、积雪草15g、生山楂15g、冰糖适量。
; V+ y% n, ~% G5 l" h 做法:a. 将大生地、积雪草、生山楂共碾成粗末;b.加水煮3-5分钟;c.过滤其汁液;d.加冰糖放凉后饮用。
; `: J1 A& {8 j' i 功效:大生地能够清利湿毒、滋阴凉血的作用;积雪草具有抗氧化作用,祛除老死角脂层,促进皮肤的新陈代谢,增加皮肤的弹性及光滑,补充营养素。常服此茶能够滋养肌肤、延缓衰老。 |
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