正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 16881
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
导读:关于不吃早饭会不会增肥的问题,北京某机构曾有一个调查,发现白领每天摄入的能量和营养素只有不到2%来自早餐,约30%来自午餐,近七成来自晚餐和夜宵。北京师范大学营养研究中心著名营养专家安健华特别提醒爱美女性,长期不吃早餐或不按时就餐极易诱发胃肠病和结石症,瘦人想通过不吃早饭来增肥的话只会适得其反。. / Q+ d0 v3 \. V/ z
不吃早饭让人反应迟钝 5 T7 s+ u% `% A
5 H& ?( m( {5 ]# {6 F* v 不吃早饭的坏处很多
/ G$ Z3 @$ }$ |1 _5 |; x$ I5 V, A; b$ I8 h4 Y2 c
早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。这句话在国外的说法:早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民。营养学家建议,早餐应摄取约占全天总热能的30%,午餐约占40%,晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中,碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%,脂肪应占20%-30%,蛋白质占11%-15%。
% h1 a1 j# o6 n, ?0 ]9 g7 A
3 z, L, Y8 U4 ]. Z4 E% n9 } 1、让你反应迟钝:" V5 V2 q3 z. `' ^/ y
! Y3 v i% L# X" R
早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
1 A& v$ U( N( I4 y2、慢性病可能“上”身:
) {$ k' i0 X8 w' t' X( Q2 C: D' Q6 x8 F* @- W9 L# ]2 j+ T' N
不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病。) p6 l* J& ]$ `- H; S& ]* L
3、肠胃可能要“造反”:
7 ^9 l" m" ]" I0 \& s) k/ v& P2 ^1 J$ X" B2 y2 R% L2 I
不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。
# O' f' ~/ ]! k1 @. w. L4、便秘“出笼”:/ d. i! q7 X; g1 L; l, D J. \
/ g% p8 ]0 Q& b' E 在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。6 P( p( d7 n& ^
5、易患胆结石/ I/ l! n, {+ d" g# f# B# j" u J
# Y- v. J& H1 I6 D) ]$ U
人在早餐空腹时,胆囊内胆汁经过一夜,也就是大约12小时候的储存,使胆汁当中的胆固醇饱和度较高。在正常吃早餐的情况下,由于胆囊收缩,使胆固醇随着胆汁排出,而使结石不易形成,如果不吃早餐由于空腹时间过长,胆囊内胆汁储存时间过久,导致胆汁当中的胆固醇过饱和,进而引起胆固醇沉积,逐渐形成结石。+ G2 T+ Q- w1 o+ }9 Z/ C
既然早饭如此重要,那么什么样的早餐才是最有营养,最合格的早餐呢?
, O" f9 R# }6 A3 W( }" w
" T8 [# c" `0 \) q2 V. u; q6 h$ Y$ R 早点品种丰富才好,还应补充维生素。6 l. K& w' ^! ^1 t
, X" r6 o0 p z- W4 F% |' V+ k
一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物,肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品,以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。由于现代人饮食过于精细,所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包,以摄取更多的粗纤维;吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆,有利于钙的吸收。“早晨吃苹果是金,中午是银,晚上是铜。”早上吃水果补充维生素的效果最好。
9 q' [0 K/ L7 J0 l& ^. A6 [! q5 r5 `( ~9 X
蔬菜不必太多,但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜,可在头天晚上做好,用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好,吃时拌点盐即可。她提醒说,榨菜只能起调味的作用,并无太大的营养价值,含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃2个水煮蛋,不会使胆固醇异常。
0 A: {4 ~! y; A3 g# r. G. P0 [5 s) `8 M
下面是一些理想的早餐搭配:
" J2 d& m8 t" d" M
7 e- J; ~- W X 1、 豆浆一杯+鸡蛋一个+草莓一把+一个花卷
% T; ] {" [2 ]' V/ b) {. l- Y3 S& B! ^4 ]
2、 牛奶+鸡蛋+黄瓜+苹果+全麦面包一个' `$ t( v; E6 \' Z6 P
) J# v, I1 L) e: E& f
3、 豆腐脑+鸡蛋+素菜包2个+一小把草莓
. o5 T+ M4 Q1 x0 k& q) J
7 k! @9 {0 x# m+ U" i* R 4、 花生5个+黄豆+核桃3个打汁,吃1片面包加苹果
' Q+ T0 m- V) c& ?: W( K, R7 I( e
5、 稀饭(粥)+三片牛肉+一碟凉拌青菜
* k( p! H! {; h以上是最理想的早餐搭配,但如果由于时间不足或其他原因不能做到,可以酌情简化。现代人由于工作忙碌,早上时间紧张,很少能有充足的时间来吃一顿营养丰富的早餐。所以我们可以采取以下方法。
) o: J. c7 V( U
( J% X" M& a4 C0 G3 {! t9 D! {- | 1、平时在家里蒸一些馒头、花卷之类的面食,存放起来,早上拿出一个,放微波炉里热一下,可以作为早餐的主食;如果时间过紧,也可以改为吃面包。总之早上要吃富含碳水化合物的主食,这样才能提供足够的能量来供应一上午的工作。
; r: P' z1 |# f. w5 x4 l& z: m% D, n9 }
2、家中常备牛奶,早餐时喝一包,可以补充蛋白质、糖类、脂类,同时还能增加饱腹感。
8 ^- J3 ~. R8 g6 @6 S# @+ c$ `+ U+ L5 A4 r
3、早上出门时可以带一两个应季的水果,可以早上吃,也可以在上午10点左右的时候吃。& {* N c" y7 ? f& B! v0 i7 t
! {- H3 W) u" b6 j' }. ?" \
4、在工作的地方准备一些干果类的零食,在上午10点左右的时候吃。一来可以补充已经消耗得差不多的早餐的能量,二来也可以让自己中午少吃些,避免午饭摄入过多的能量。- S6 [: Y M, a9 F7 s' m
1 C- o. |8 F% g/ ?) i9 r' d% N' w 如果您连以上的要求都做不到,那么希望您能够记住下面这句话:“少吃要比不吃强,晚吃也比不吃强。”总之,早餐一定要吃。 |
|