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有些汤不宜晚上喝

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有人说光喝汤不吃饭能减肥,所以很多人选择在下班以后的晚餐,用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己,但专家建议晚餐应适当吃得清淡些,有些汤不宜晚上喝。
' h# i6 O4 q( d; R
# g, u5 F! O. }; n3 W& a肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。
6 {+ I6 X* }) N" G" P6 a
! U5 K3 F# a- Q, H- k  h$ E/ a5 W排骨汤抗衰老
* D0 A7 m1 N7 B! U# K3 S8 J
* o* [3 P! X8 M: L( [" |骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
6 K9 P9 o' o# m4 M! E" _+ r) Y/ @) {. H% s* w
鸡汤抗感冒
" \: S3 }9 W0 K1 q4 M) N# L" i' _5 a4 r" Q' V
鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。
3 w! N. s* W7 X3 _( q4 c. u. ]2 k# ?4 U) n, Y
鱼汤防哮喘
( h9 z1 ^/ h; Z" e, I, M! v
, g' e! ^# A# Q! Y3 n7 X  c  X鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。3 w( {% b$ g8 |' V2 r" R
   
9 L2 l8 P8 u) F, u/ R: ]( B* Q# C& F( N/ G( H3 X
2012-4-23 09:36
/ k/ `8 {. ]2 b) s; o6 }9 j% ~2 e' ~/ ]6 j7 I7 b" d; w  l

0 q+ G' C+ `3 {' D" q
, O& z* z8 G9 wTips:
3 Y& I0 q; \1 _# g: Y- i- `/ {1 l; T+ I4 w* t" H
1.煲汤时间不要过长
- ^" W: t5 e& D3 O6 p6 M- s/ V$ b4 o* V# o0 ]2 P" E8 r
专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
3 d* z6 [" g# Z+ M& K7 W* L3 V( }+ d7 q7 {% d
2.牛肉汤中放番茄" F- \; r# E0 F1 t$ V5 ~
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煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。
  @  T8 ^7 g( F% W. c* d! z/ {7 n2 s/ d8 y* r" F! T5 Q$ T4 j
3.猪蹄汤不宜常吃
2 e! L1 O1 u0 n4 H
: @0 z' ]- z' \& W; C; p- V- i2 O由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。
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